Brunello di Montalcino Riserva 2010 - 94/100 James Suckling - 2010 Het beste oogstjaar ooit!
Heldere robijnrode wijn met glinsteringen van graniet. De geur is intens met mooie aromatische hints van klein fruit, bosfruit jam, vanille, koffie en aromatische houtsoorten. De smaak is elegant en harmonisch, heerlijk vol fruit. De wijn heeft een voortreffelijke mooie en lange aromatische afdronk.
De naam Campo di Marzo kent zijn oorsprong in de vroege Middeleeuwen. In die tijd waren er nog geen professionele legers en soldaten waren eenvoudige vrije boeren. De gevechten vonden voornamelijk plaats in de lente of zomer. De winters waren zo koud dat het bijna onmogelijk zou zijn om jezelf te beschermen tegen kou. De gevechten duurden nooit lang, want er waren geen goede mogelijkheden de legers te bevoorraden. Daarnaast moesten de boeren terug naar huis om de druiven te oogsten. Aan het begin van de lente werden de krijger-boeren opgeroepen voor inspectie, die werd genoemd "Campo di Marzo", omdat het vond plaats in maart.
Il Valentiano is de naam van het nieuwe landgoed, met als oorsprong de samenvoeging van de namen Valentina en Fabiano, de eigenaren van het wijnbedrijf.
De wijngaard van Il Valentiano is gelegen naast de prestigieuze wijngaard Pieve Santa Ristuta van Angelo Gaja. Van deze wijngaard komen de druiven voor hun Brunello "Sugarille".
Het landgoed is gelegen aan de zuid-westzijde van de heuvel van Montalcino. Het grootste deel van het landgoed, gelegen op 400 meter boven de zeespiegel, is bedekt met struikgewas en het roodachtige glooiende landschap laat zien dat de bodem rijk is aan ijzer en leem, die perfect is samen met het microklimaat voor de wijnstokken en olijfbomen. De wijnstokken zijn rond de jaren '80 aangeplant. De wijnmakerij is onlangs volledig gemoderniseerd.
Deze Brunello di Montalcino Riserva heeft een rijping ondergaan van 48 maanden in eiken vaten
De oogst geschiedt eind september, begin oktober. Na het voorzichtig persen van de druiven ondergaat de wijn, gedurende 25 dagen, haar eerste gisting in roestvrijstalen vaten van 80 hl. met een geregelde maximale temperatuur van 28 ° C. De verdere rijping van deze prachtige riserva geschiedt in Frans eiken vaten van 10hl. voor een periode van 48 maanden alvorens te worden gebotteld. Op de fles rijpt de wijn nog zo'n 12 maanden door in de kelders van het domein.
Wij/spijs combinatie: Geniet met deze Brunello di Montalcno Riserva met een biefstuk Fiorentina, geroosterd vlees, wild, of oude kaas.
Geadviseerd wordt om de Brunello Riserva te decanteren in een karaf, zodat deze kan ademen en worden geserveerd in volledige zuiverheid van geur en smaak.
James Suckling: 94/100
Aromas of coffee, cedar, dried mushrooms and ripe dark fruits. Plums, too. Full body, round and velvety tannins and a juicy aftertaste. Lots of umami character.
Brunello di Montalcino Riserva 2010 - Het beste oogstjaar ooit!
