Authentieke Siciliaanse wijn
Bleek strogele wijn met lichte groene glinsteringen. In de neus geeft de wijn een mooi en intens boeket met een delicate complexiteit, frisse citrus, meloen, amandelen en lavendel. De smaak is zacht, elegant, fris, levendig fruit en een knapperige mineraliteit.
De wijngaarden zijn gelegen nabij Trapani - Tenuta Borgo Guarini. De bodem van de wijngaard is zand, lichte grond met veel klei en stenen.
De wortels van de stokken gaan diep in de kleiachtige aarde, waardoor de druiven mooi kunnen groeien en voortreffelijk kunnen rijpen, vooral ook omdat zij in staat zijn voldoende vocht uit de grond te halen. De druiven worden eind september met de hand geplukt en hierna zacht geperst. Na de persing ondergaan de druiven de fermentatie onder een gecontroleerde temperatuur, in stalen vaten. De verdere ontwikkeling van de wijn geschiedt gedurende een aantal maandne in stalen vaten, waarna de wijn wordt gebotteld.
