Chianti Classico DOCG - Felsini - 94/100 punten Suckling
Intens robijnrode wijn met intense geuren van kersen, kreupelhout, jeneverbes, kardemom en sigarendoos. In de mond is de wijn levendig, heerlijk rijp rood fruit, framboos, kersen, prachtig in balans, De afdronk is lang aanhoudend met krachtige zoetige tannines en fruitige noten.
De wijngaarden van Felsina bevinden zich in Castelnuovo Berardenga, het zuidoostelijke deel van de Chianti Classico. De wijngaarden liggen bijna uitsluitend op het zuidwesten en op winderige hellingen op een hoogte van 320 tot 420 meter boven de zeespiegel. De grondsoort bestaat vooral uit kwartszandsteen en kalkachtig gesteente gemengd met alluviale zandsteen en slib. Het eerste productiejaar was 1967. De wijngaarden zijn deels aangeplant in de begin jaren '70 van de vorige eeuw en deels herplant in de jaren '90 van de vorige eeuw. De wijngaarden, totaal 72 ha. zijn aangeplant met, 100% Sangiovese stokken, biij een plantdichtheid van 5.400 stokken per ha.
De handmatige oogst van de druiven geschiedt eind september, begin oktober. Nadat de druiven zijn gekneusd en ontsteeld, begint de gisting bij temperaturen tussen 28°C en 30°C. De vergisting geschiedt in grote stalen vaten voor een periode van 12-15 dagen, waarbij de most dagelijks wordt rondgepompt. De verdere rijping van de wijn geschiedt, voor een periode van 12 maanden, grotendeels in middelgrote Slavonisch eiken vaten en voor een klein deel in barriques van tweede en derde gebruik. Vervolgens wordt de wijn geblend en gebotteld. Op de fles verfijnt de wijn nog minimaal 3 maanden in de kelders van het domein.
Chianti Classico wijn spijs combinatie tip: Perfect bij pastagerechten met vleessaus, wildzwijn, kip gerechten, half gerijpte kazen.
James Suckling: 94/100 punten
A beautiful, creamy red with cherry and chocolate character. Hints of dried earth. It’s medium-to full-bodied with creamy tannins and a long, flavorful finish. shows firmness and tension. Very drinkable now, but will improve beautifully with age. Drink or hold.
Robert Parker: 91/100 punten
One of the best vantage points for drinking Chianti Classico is at the entry level. A wine like the Fèlsina 2019 Chianti Classico Berardenga offers so much freshness and cheerful, easy-drinking appeal. It's a terrific partner to pizza, pasta or basically anything on the trattoria menu tonight. This wine shows bright cherry flavors and redcurrant with pressed flowers and some tangy blood orange. It is steady and generous, with lots of bright primary intensity.
