Pajana Barolo DOCG - 2011 - Domenico Clerico
Clerico Domenico - Barolo - Piemonte

Pajana Barolo DOCG - 2011 - Domenico Clerico

Robert Parker 94/100

Prachtige hoog gewaardeerde “Ginestra Cru” Barolo. De Pajana is vol, zijdezacht, complex, krachtig, puur fruit, framboos met lichte tonen van vanille. Meer
€ 84,95
*retourgarantie 180 dagen*
+ In winkelwagen
Beperkte voorraad - nog 6 op voorraad. Levertijd 1 tot 2 werkdagen.
  • Snelle levering
  • 100% tevredenheidsgarantie
  • Villa Fattoria sparen
  • levering 2 werkdagen
  • Retourgarantie
  • extra korting

Productinformatie

Parker 94/100 - 2 rode glaasjes Gambero Rosso 

Donker robijnrode wijn. De Pajana is vol, zijdezacht, complex, krachtig waarbij een mooie gelaagdheid is te ontdekken. Puur fruit, framboos met lichte tonen van vanille. De wijn heeft een schitterende lang aanhoudende afdronk.

De wijngaard is gelegen op een hoogte van rond de 300 meter hoogte. De wijngaard Ginestra cru is totaal 3 ha groot. De stokken zijn aangeplant in de jaren tussen 1965 - 1970. De druiven worden volledig handmatig geoogst in oktober. Na een zorgvuldige handmatige selectie van de druiven worden zij zacht geperst. De eerste gisting vindt plaats in stalen vaten, met de schillen. De most wordt regelmatig geroerd. Het eerste gistingsproces duur zo'n 20 tot 30 dagen. Vervolgens rijpt de wijn nog 24-30 maanden in Frans eiken vaten  (80% nieuw - 20% 2e gebruik). Hierna rijpt de wijn nog 2 jaar op de fles.

Parker: 94/100
Approachable and open even at this young stage, the 2011 Barolo Pajana offers ripe fruit, blackberry preserves, spice, tobacco, leather, cola and grilled rosemary. These layers come together with beautiful fruit integration and focus with supple richness at the back. The Barolo Pajana offers soft, silky tannins with a solid texture. It feels firm and powerful on the palate. Op dronk 2018-2040.

WineSpectator: 93/100
A tight, linear style, displaying cherry, raspberry, floral, spice and tar flavors. Tobacco, iron and tea elements chime in as this unfolds on the lingering aftertaste. Packs a lot of grip now, so give this time. Best from 2020 through 2032. 

Overige informatie

Specificaties

  • Inhoud:750 ml
  • Drinktemp.:18ºC
  • Oogstjaar:2011
  • Houdbaar tot:2040
  • Alcohol %:14%
  • Artikelnummer:VF542611

Recent bekeken producten

  •   Pajana Barolo DOCG - 2011 - Domenico Clerico

    Pajana Barolo DOCG - 2011 - Domenico Clerico

    Robert Parker 94/100

    € 84,95
    LEES MEER