Colle Vecchio - Offida Pecorino DOCG - 2016 - Tenuta Cocci Grifoni
Tenuta Cocci Grifoni - Offida - Le Marche

Colle Vecchio - Offida Pecorino DOCG - 2016 - Tenuta Cocci Grifoni

Uitmuntend Gambero Rosso

Uitmuntende Pecorino, authentieke druivenras uit de Marken, maar mineralig, stenig, vol, met een diepe, langblijvende smaak. Op- en top Italiaans dus. Meer
16,25
15,50
+ In winkelwagen
Nog 2 op voorraad.
Op werkdagen besteld voor 22.00 uur, morgen in huis. Gratis thuisbezorgd boven 75,=
  • Snelle levering
  • 100% tevredenheidsgarantie
  • Villa Fattoria sparen
  • Orderverwerking op werkdagen tot 22.00 uur
  • Retourgarantie 180 dagen
  • extra korting

Productinformatie

Pecorino Offida DOCG - uitmuntend beoordeeld Gambero Rosso

Goudgele wijn met licht groenige reflecties, in de neus is de wijn intens, levendig, met noten van geel rijp fruit, perzik, citrus, bergamotcitroenen, aromaas van kruiden, eucalyptus, munt, balsamico. In de mond is de wijn vol, met een heerlijke complexiteit, vol intens wit rijp fruit, sappig, mooi in balans en een heerlijk lang aanhoudende afdronk met intens citrus en verse salie.

De wijngaard van de Colle Vecchio ligt in het is het hart van de landerijen waar altijd al Pecorino druiven werden verbouwd. Inmiddels is de door Cocci Grifoni weer geherintroduceerde druif een icoon geworden met de DOCG status. De Colle Vecchio wijngaard is gelegen nabij de middeleeuwse dorpjes Ripatransone, Grottammare en de vallei van de Tronto rivier, in het zuiden van de regio Marche. de Colle vecchio wijngaard is kleiachtig met zand met en gelegen op de noordwestelijke helling op een hoogte tussen de 180 tot 250 meter. De eerste prooductie van deze schitterende Pecorino wijn was in 1990. de wij is gemaakt van 100% Pecorino druiven. 

Begin september worden de druiven na een zorgvuldige selectie met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven zacht geperst. Het vergistingsporces van de druiven geschiedt bij een gecontroleerde temperatuur van 14/16° C in grote stalen vaten. De verdere rijpin van de wijn geschiedt in grote stalen vaten voor een periode van 4 tot 6 maanden. Hierna wordt de wijn gebotteld en blijft zij op de fles nog minimaal 12 maanden in de kelders van het domein om zich nog verder te ontwikkelen.

De Pecorino wijn ontwikkelt zich gedurende de jaren nog fantastsich mooi verder. Wel graag even decanteren! Ja, ook wit! Heerlijke geuren en een voortreffelijke smaak komendan vrij! Ook een prachtige combi met ...... Pecorino kaas!!

Uit Italie Magazine, zomer 2009, de mening van Onno Kleyn:

Deze Pecorino - Colle Vecchio is wel iets bijzonders! Bleekgeel, en met een aroma dat nu eens buiten de gebruikelijke verdeling van sauvignon blanc en chardonnay valt. Niet bloemig, niet wuft, niet exotisch, maar mineralig, stenig, vol, met een diepe, langblijvende smaak. Op- en top Italiaans dus, ideaal bij worst en ham en bij vis met smaak, gebakken in olijfolie met kruiden erbij.

 

Pecorino Offida DOCG - Wijn/spijs combinatie tips: Heerlijk bij salades, visgerechten, kipgerechten, of als aperitief.

Overige informatie

Specificaties

  • Inhoud:750 ml
  • Drinktemp.:10ºC
  • Alcohol %:13,5%
  • Oogstjaar:2016
  • Houdbaar tot:2026
  • Artikelnummer:MAR-1010-W04411

Recent bekeken producten

  •   Colle Vecchio - Offida Pecorino DOCG - 2016 - Tenuta Cocci Grifoni

    Colle Vecchio - Offida Pecorino DOCG - 2016 - Tenuta Cocci Grifoni

    Uitmuntend Gambero Rosso

    16,25
    15,50
    LEES MEER
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »