2 rode glaasjes Gambero Rosso
De Vino Nobile is één van de bekendste wijnen van grote klasse vanuit Italië. De wijn is intens robijnrood van kleur, naar graniet neigend. Deze Riserva Vino Nobile is complex, elegant en prachtig in balans. met mooie intense geuren van fruit en een hint van viooltjes. De smaak is vol, fluweel zacht en met een aangename tannine.
De druivenranken voor deze Riserva staan op de wijngaard Villa Bossona, op de heuvels rondom Montepulciano. De grondsoort van deze wijngaard is zand, steen en mineralen.
Bij de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en daarna zachtjes geperst. Het fermentatieproces (28 dagen) wordt opgestart in op temperatuur gecontroleerde (27 °C) roestvrij stalen tanks. Het rijpingsproces wordt voortgezet voor een periode van 24 maanden in 33 hl Slovenisch eiken vaten. Na deze 24 maanden rijpt de wijn nog voor een periode van 12 maanden verder in de kelders van het domein.
Deze riserva kunt u gerust nog zo'n 15 tot 20 jaar laten liggen.
