Etna Rosso - Passopisciaro - 4 trosjes Italiaanse Sommeliers - 91/100 Punten Parker
Helder robijnrode wijn. In de neus intense geuren van klein rood rijp fruit, sinaasappel, mediterrane struiken, kruiden, tijm en oregano, gekruid met elegante mineralige hints. In de mond is de wijn sappig, met een uitstekende balans, vol, krachtig, rijk aan rood rijp fruit, citrus, met mineralige tonen en een mooie dichte tannine textuur in de lang aanhoudende afdronk.
De wijn wordt gemaakt van de druiven komend van de verschillende wijngaarden van het domein, die op verschillende hoogtes liggen aan de noordkant van de Etna. De wijn is gemaakt van 100% Nerello Mascalese druiven.
De oogst wordt nauwgezet uitgevoerd, dag na dag, worden de druiven op hun rijpheid getest om een volledige en homogene rijping van alle trossen te garanderen. Per dag worden alleen de allerbeste rijpe druiven geoogst. Het oogsten van de druiven geschiedt hierdoor over een periode van ongeveer 2 weken verspreid. Het resultaat is een rijke maar frisse, heldere maar veelzijdige wijn. De complexiteit ervan is te wijten aan de combinatie van de specifieke lichtomstandigheden, het temperatuurbereik, de grote hoogte en de vulkanische bodem die alleen op de Etna te vinden is. De wijngaarden zijn aangeplant in de jaren '20 en '40 van de vorige eeuw. De plantdichtheid is 8.000 planten per ha.
Na de handmatige pluk van de druiven worden de druiven zacht geplet. De vergisting vindt plaats, voor een periode van 15 dagen in grote eiken vaten. De verdere verfijning van de wijn geschiedt eveneens in grote eikenhouten vaten voor een periode van 18 maanden. Hierna wordt de wijn gebotteld. Op de fles verfijnt de wijn nog minimaal 6 maanden in de kelders van het domein.
Robert Parker: 91/100 punten
The 2017 Etna Rosso Passorosso is a mid-weight wine with added succulence and concentration that comes naturally to this vintage. The wine shows the characteristics of Etna with wild berry aromas that cede to blue flower, smoke, tar, toasted aniseed and campfire ash. This is one of the most accessible and easy-drinking reds from Andrea Franchetti.
