Friulano, hoogste waardering Gambero Rosso - James Suckling 95/100
Intens strogele wijn met groene glinsteringen. In de neus intense geuren van peer en abrikoos, amandel en aroma's van bloemen in het veld, die voor een schitterende complexiteit zorgen. In de mond is de wijn prachtig in balans, complex, sappig, intens fruit, fris. De wijn heeft een heerlijke lang aanhoudende afdronk.
Deze uit de Regio Friuli traditionle wijn is gemaakt van 100% authentieke Friulano druiven, van het authentieke ras Collio Goriziano. De wijn heeft een sterk eigen karakter en persoonlijkheid.
De druiven komen van de wijngaarden, die volledig met de hand worden bewerkt. De wijngaarden zijn gelegen in het heuvelachtige gebied, ontstaan in het Eoceen, waarbij de wind vrij spel heeft en de grondsoort voornamelijk mergel is. Na de handmatige oogst van de druiven in de maand september ondergaan zij een zachte persing. De druiven ondergaan hierna het vergistingsproces in grote stalen vaten, bij een temperatuur van 16 °C. De verdere rijping van de wijn geschiedt eveneens in grote stalen vaten voor een periode van 8 maanden. Hierna wordt de wijn gebotteld en blijft zij nog minimaal 5 maanden op de fles in de kelders van het domein.
Friulano wijn - spijs combinatie: Uitstekend als aperitief, voorgereschten met ham, ei en asperges, maar ook fantastisch bij een pittig oosters gerecht
A wine with gorgeous fruit such as peaches in addition to spices and minerals. Very aromatic. Medium-to full-bodied, very spicy and very intense. Powerful and rich. Almost burns with spiciness. Dense center palate. Great finish. Superb wine. Savory.
