Furore Rosso - Mariso Cuomo - 4 van 5 druiventrosjes Bibenda - Italiaanse sommliers
Robijnrode wijn met een intense en kenmerkende geur van rijpe kersen en zoethout. In de mond is de wijn aangenaam zacht, heerlijk frijp rood bosfruit en mooie kruidige tonen in de afdronk.
De wijn is een blend van de locale druiven Piedirosso 50% (bij Amalfi genaamd Per e Palummo) en 50% Aglianico.
De wijngaarden zijn gelegen op de steile zuid- zuidwest hellingen nabij Furore. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 200 en 500 meter. De grond is Dolomiet kalksteen. De stokken worden in de vorm van een pergola geleid en gesnoeid waardoor de bladeren de druiven tegen de felle zon beschermen.
De aanplant van de wijngaarden is 5.000 tot 7.000 planten per ha. De opbrengst is ca. 1,5 druiven per plant. Al het werk op de steile hellingen in de wijngaard geschiedt volledig met de hand. De druiven worden in de 2e helft van oktober geoogst. De oogst vindt plaats op het moment dat de druiven totaal rijp zijn.
De druiven komen volledig onbeschadigd in de kelders van het bedrijf om daar zacht te worden geplet. Het gistingsproces geschiedt in Frans eiken barriques voor een periode van 12 dagen (in al 1 jaar eerder gebruikte vaten). De verdere rijping van de wijn geschiedt eveneens in Frans eiken barriques voor een peridoe van 6 maanden. De barriques die hiervoor worden gebruikt zijn eveneens één jaar eerder gebruikt. Er worden geen nieuwe barriques gebruikt voor de rijping van deze Furore Rosso.
(a blend of Piedirosso and Aglianico): Bright red. Vinous red cherry and flinty red berries on the perfumed nose, complicated by a floral nuance. On the palate, the telltale Piedirosso herbal nuances mingle with Aglianico’s richer red cherry and plum fruit. Finishes bright and long, with smooth tannins and plenty of fruity exuberance. This lovely midweight red boasts sneaky concentration and plenty of finesse.
