Hoog gewaardeerde Gewürztraminer van Elena Walch uit norod Italië
Deze Gewürztraminer straalt de charme uit van Zuid-Tirol in de harmonieuze kleuren helder geel met licht groenige tinten. Het booeket is kenmerkend, met haar intense aromatische geuren, rozenblaadjes, bloemen en kruiden. In de mond is de wijn elegant, fris, mooie zuren en een lang aanhoudende afdronk.
De wijn is gemaakt van 100% Gewürztraminer druiven. De wijngaraden zijn gelegen in Tramin en in Caldaro, nabij het Lago di Caldaro. De druiven worden met de hand geplukt.
Na de pluk worden de druiven zacht geperst en ondergaan zij het vergistingsproces met de schil. De vergisting vindt plaats in grote stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 20 ° C Vervolgens rijpt de wijn nog een aantal maanden in stalen vaten alvorens te worden gebotteld.
