Goed tot zeer goed beoordeling Gambero Rosso
Diep robijnrode volle wijn uit het zuiden van Sardinië. De geur van deze wijn is aangenaam fruitig met hints van rode kersen, mint en vanille. De smaak is krachtig en tegelijk romig, kruidig, hout en met rijpe tannines.
De druiven ondergaan na de pluk gedurende zo'n 10 to 12 dagen het gistingsproces. Het rijpingsproces van deze volle wijn geschiedt in barriques gedurende een periode van 12 maanden. De verdere rijping geschiedt op de fles voor een periode van 6 maanden in de kelders van het domein.
Deze wijn is samngesteld uit 55% Bovale druiven, 35% Carignano en tenslotte 10% Cannonau.
