SuperTuscan - Le Cupole - 94/100 Punten Parker - Vier Trosjes Italiaanse Sommeliers.
Le Cupole is een blend van Cabernet Franc 40% - Merlot 37% - Cabernet Sauvignon 13% - Petit verdot 10%
Le Cupole is een donker robijnrode wijn met intense aroma's van rood fruit en rijpe bosvruchten, kruiden en zoethout. In de mond is de wijn levendig, complex, heerlijk rijp rood fruit, krachtige ronde tannines in de lange afdronk.
Le Cupole is het tweede label van Tenuta di Trinoro, gelegen in het Zuid-Westelijke deel van Toscane, Val d'Orcia. De wijnmaker en eigenaar is Andrea Franchetti. Le Cupole werd voor het eerst geproduceerd in 1995. Het totale landgoed is zo rond de 200 ha groot, waarvan als wijngaard is aangeplant ca. 22 ha. De wijngaarden zijn aangeplant begin jaren '90 van de vorige eeuw. De wijngaard is aangeplant met 10.000 stokken per ha. De wijngaard ligt op een hoogte tussen de 450 en 600 meter. De grondsoort bestaat uit geërodeerde rotsen, kalksteen en klei van oude zeebodems. De bemesting van de wijngaard geschiedt met schapenmest. De wijngaard is uitsluitend aangeplant met de druivenrassen uit de Bordeaux, met een belangrijke rol voor de Cabernet Franc.
In augustus/september/oktober worden de druiven, na een zeer zorgvuldige selectie, met de hand geplukt. De pluk en vergisting geschiedt per druivenras, separaat. De vergisting geschiedt, voor een periode van 12 dagen, in grote stalen vaten. De verdere rijping van de wijn geschiedt eerst voor een periode van 8 maanden in barriques. Vervolgens rijpt de wijn zich verder in grote cementen vaten voor een periode van 11 maanden. Door de rijping in cement, blijft de ontwikkeling van de wijn zich prachtig voortzetten. Cement is in deze beter dan stalen vaten, omdat staal volledig is afgesloten van zuurstof en via de cementen vaten komt de wijn nog steeds, zij het beperkt, met zuurstof in aanraking. Na deze rijping wordt de wijn geblend en gebotteld. Op de fles verfijnt de wijn zich dan nog verder voor een periode van minimaal 6 maanden in de kelders van het domein.
Wijn/spijs combinatie Le Cupole: perfect bij een schotel met gestoofd of gegrild rundvlees en bij belegen kazen.
This is a terrific wine that hits that proverbial sweet spot between excellence and value. The Tenuta di Trinoro 2018 Le Cupole is a blend of 40% Cabernet Franc, 37% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon and 10% Petit Verdot that sees a brief eight months in second and third-passage barrique followed by some additional resting time in cement. Production is an ample 70,000 bottles. This lovely vintage shows dark fruit intensity and richness with cherry, blackberry and plum. There is a touch of sweetness, but the mouthfeel is well constructed and layered with phenolic tightness and tight natural structure that will help it age 10 years or more. Le Cupole is one of the best values found in Tuscany.
