Le Volte is gemaakt op basis van de Ornellaia filosofie, nieuwe blend 67% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon en slechts 13% Sangiovese.
Deze wijn is het resultaat van veel onderzoek en de keuze van het beste Mediterrane wijngebied van Toscane.Le Volte is elegant en uitnodigend. Kenmerkend zijn de hints van fruitaroma's en een rijke volle smaak met een voortreffelijk lange afdronk. Le Volte is een blendwijn die is samengesteld uit 67% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon en slechts 13% Sangiovese
Na de oogst zijn de druiven, per soort gescheiden, in stalen vaten gegaan voor het gistings- en rijpingsproces. Vervolgens rijpt de wijn deels in Frans eiken barriques en deels in betonnen vaten, voor een periode van 10 maanden, waardoor er een mooie balans is ontstaan tussen de tanninestructuur en het fruit.
James Suckling: 93/100 punten
There’s purity of fruit here with crushed plums, flowers, fresh sage and rosemary on both the nose and palate. It’s full-bodied, yet soft and pretty at the finish. Very drinkable now.
Robert Parker: 89/100 punten
The Ornellaia 2018 Le Volte dell'Ornellaia is mostly Merlot, but the rest of the blend is filled out with Sangiovese and Cabernet Sauvignon. Indeed, dedicating a portion of fruit to an entry-level wine such as this (with an annual production of some 750,000 bottles) ensures lower yields and high quality for other wines in the estate portfolio. The vines are planted at 60 to 80 meters above sea level, and the soils see a mix of deep clay, red sand and rocks. Both alcoholic and malolactic fermentations occur in steel vats, and the wine is aged partly in barrique and a part cement for 10 months. This vintage is very primary and simple with bright high tones of raspberry and wild blueberry followed by some almond and toasted nut. The mouthfeel is compact and direct.
