Stro geel met groene reflectie en een verfijnde mousse. Deze wijn is elegant, is van goede kwaliteit, structuur, geel, wit en citrus fruit, floraal en wat mineraliteit en geeft veel drink plezier.
Het productie gebied Lessini is een nog relatief onbekend gebied in het Noorden van Italië waar uitstekende mousserende wijnen worden gemaakt van de durella druif. Deze wijnen staan bekent om hun finesse. De vergelijking met prosecco gaat niet op omdat deze wijnen meer frisheid, zuren en body
vertonen, waardoor zij ook veel meer rijpings potentie hebben.
Dit is een uitstekend alternatief voor de duurdere Franciacorta of Trento-doc. De wijngaarden zijn op 350 m. hoogte wat zorgt voor afkoeling in de nacht waardoor de frisheid bewaard blijft.
Vinificatie: Geheel ontsteelde druiven. Er wordt gebruik gemaakt van de Martinot methode. 11.5 alc. Rest zoet, 8 gr/lt.
Culinair: Uitstekend aperitief en frût de mer
