Chianti Rufina Riserva van het befaamde huis Frescobaldi - Uitmuntend Gambero Rosso.
Helder rode wijn met diep paarse glinsteringen. In de neus een intens en complex boeket, met heerlijke hints van rijp rood fruit, rode bessen, zwarte kersen, pruimen en framboos, gevolgd door geroosterde en kruidige tonen van peper, nootmuskaat en koffie. In de mond is de wijn warm, zacht en heeft een opmerkelijke frisheid. De elegante en fijne tannines zijn mooi van structuur in de lange aanhoudende fruitige afdronk.
De Chianti Ruffina van het Frescobaldi domein Nipozzano is met recht een historische Toscaanse wijn. De wijn is het symbool van de Toscaanse wijntraditie. Het domein ligt in de heuvels op zo’n 35 km ten N-O Firenze (Florence).
De wijn is een blend van (hoofdzakelijk) Sangiovese aangevuld met Malvasia Nera, Colorino, Merlot en Cabernet Sauvignon. De druiven worden na de pluk zacht geperst. Het vergistingsproces geschiedt in grote stalen vaten, waarbij de most regelmatig wordt rondgepompt. De verdere rijping van de wijn geschiedt in barriques voor een periode van 24 maanden. De barriques zijn al 2 of 3 keer eerder gebruikt, dit om het " hout" niet te dominant te laten zijn. Hierna wordt de wijn gebotteld. Vervolgens rijpt zij nog 3 maanden op de fles in de kelders van het domein.
De Chianti Ruffina van het Frescobaldi domein Nipozzano is met recht een historische Toscaanse wijn. De wijn is het symbool van de Toscaanse wijntraditie. Het domein ligt in de heuvels op zo’n 35 km ten N-O Firenze (Florence).
De wijn is een blend van (hoofdzakelijk) Sangiovese aangevuld met Malvasia Nera, Colorino, Merlot en Cabernet Sauvignon. De druiven worden na de pluk zacht geperst. Het vergistingsproces geschiedt in grote stalen vaten, waarbij de most regelmatig wordt rondgepompt. De verdere rijping van de wijn geschiedt in barriques voor een periode van 24 maanden. De barriques zijn al 2 of 3 keer eerder gebruikt, dit om het " hout" niet te dominant te laten zijn. Hierna wordt de wijn gebotteld. Vervolgens rijpt zij nog 3 maanden op de fles in de kelders van het domein.
Chianti Riserva Nipozzano wijn/spijs combinatie: gegrild rood vlees, gebraden lam, Pecorino.
James Suckling: 92/100 punten (2017)
This firm, rich red shows the freshness of the appellation in a hot, ripe year like 2017. It’s full-bodied with chewy tannins and a long, flavorful finish. Fine tannins. Dried mushroom, walnut and bark undertones to the ripe berries. Solid wine. Drink or hold.
