Negroamaro, Passamante uit Puglia - 88/100 punten Parker - Harold Hamersma een 8!
Intens robijnrode wijn, met een krachtige geur van zoet rood fruit. De smaak is mooi in balans, zacht, fris met een mooi verfijnd zuurtje en een lange, krachtige, plezierige afdronk.
De Negroamaro druiven van Li Veli ondergaan een rijping van 6 maanden in eiken vaten.
Na deze eerste gisting vindt, gedurende 6 maanden, verdere rijping van de wijn plaats in Frans eiken barriques van 225 liter. Vervolgens rijpt de wijn nog zo'n 3 maanden op de fles in de kelders van het domein.Negroamaro - Passamante - Volgens de "wijze wijnvrouwen" in De Smaak van Italië:
Wat een geur! Rozen, donkerrood fruit, viooltjes, leer en tabak. Je vergeet bijna te proeven. Aangenaam en complex, met mooi fris en wat tannines; wals je glas eerst even. Perfect voor bij een goed gesprek.
