Montepulciano Riserva DOC Hoogste waardering Gambero Rosso - 5 druiventrosjes Duemilavini
Donker robijnrode wijn met purperen glinsteringen. In de neus aroma's van rijp bosfruit, kruidig, heerlijk zoethout, met lichte noten van vanille, chocolade. De smaak is vol en rijk vol rijp rood bosfruit, hints van tabak De afdronk is lang aanhoudend met zijdezachte en elegante tannines.
"Podere Castorani" Montepulciano d'Abruzzo Doc is een 100% Montepulciano d'Abruzzo. De wijngaarden zijn gelegen in de deelgemeente Alanno. De wijngaarden liggen op een hoogte van rond de 340 meter op de zuid-oostelijk hellingen. De grond is klei met veel mineralen.
De druiven worden eind oktober zorgvuldig geselecteerd en vervolgens indien zij aan de hoogste kwaliteit voldoen, geplukt. Na het zachtjes persen van de druiven ondergaan zij de fermentatie bij een temperatuur van 30 º C. De verdere ontwikkeling van de wijn geschiedt "sur lies" met de druivenschillen in de most, voor 12 maanden in eiken vaten. Om vervolgens nog 6 maanden verder te rijpen in grote houten vaten. Hierna wordt de wijn gebotteld om nog minimaal 15 maanden op de fles in de kelders van het domein te rijpen.
