Bolgheri Wit Ornellaia, Poggio alle Gazze dell'Ornellaia - Toscana Bianco IGT
Deze fantastische witte wijn van het befaamde huis Tenuta dell'Ornellaia is een blend van 78% Sauvignon Blanc druiven, 16% Vermentino druiven 6% Verdicchio druiven.
Heldere strogele kleur met groene reflecties. In de neus komen intense tonen van citrus en exotisch fruit vrij, vergezeld van geuren van gemaaid gras en asperges. In de mond is hij vol en levendig, gekenmerkt door een levendige zuurgraad en een minerale en aanhoudende afdronk.
De druiven werden in de vroege ochtenduren met de hand geplukt in kleine kratten van 15 kg en bij aankomst in de kelder onmiddellijk gekoeld om de aroma's volledig te behouden. Na een zorgvuldige selectie op kwaliteit van de druiven, werden de hele trossen zeer langzaam en geleidelijk geperst, waarbij grote zorgvuldigheid werd betracht om oxidatie van het fruit te voorkomen. Na een bezinking met behulp van de zwaartekracht van ongeveer 12 uur, werden de afzonderlijke partijen most voor 50% in barriques gedaan, waarvan 25% nieuw en 25% gebruikt, de andere 50% vergist deels in grote stalen vaten en in betonnen vaten. De vergistingstemperatuur bedroeg niet meer dan 22°C, en de wijn onderging geen malolactische vergisting. De wijn rijpt verder op de fijne droesem, voor een periode van 6 maanden, met regelmatige bâtonnage gedurende de hele periode, gevolgd door de assemblage van de uiteindelijke blend. Na een lichte vinificatie verfijnde de wijn nog eens 12 maanden in de fles alvorens te worden vrijgegeven.
Robert Parker: 92/100 punten
Sauvignon Blanc is complemented with smaller parts Vermentino and Viognier to produce the 2019 Poggio alle Gazze dell'Ornellaia. This remains one of the great, fresh and easy-drinking whites of the Tuscan Coast, and historically, it has a leg up on most of the newcomer Vermentinos that are so popular now. Indeed, this was the precursor and a direct link to the gastronomy of its birthplace, which is so heavily driven by the catch of the day netted by local fisherman. Floral and exotic fruit tones rise from the pretty bouquet with shadings of green papaya and citrus. About one-half of the total sees some oak aging, and the rest goes into steel vat and cement. The wine is luminous and bright with lots of energy and freshness.
James Suckling: 92/100 punten
A bright, fruity white with fennel, lemon-peel and sliced green-apple character. It’s full-bodied with lovely fruit and a crisp finish. Refreshingly fruity. Drink now.
