Primitivo di Manduria, 4 van totaal trosjes Italiaanse sommeliers, Bibenda - Goed/Zeer Goed Gambero Rosso
Intense robijnrood met een diep paarse rand. In de neus intense hints van pruimen, kersen en bosbessen begeleid, kruidige noten van vanille, rode rozen en groene peper. In de mond is de wijn zacht met een heerlijke frisheid, vol rood fruit, en heerlijk zachte tannines in de lang aanhoudende afdronk.
De druiven van deze voortreffelijke wijn komen van de Terra Rossa wijngaard, gelegen in de Primitivo di Manduria DOP (vroeger DOC). De wijngaard is deels aangeplant in de jaren '60 en deels in de jaren '70 van de vorige eeuw. Felline heeft aan de basis gestaan met de oprichting van de Accademia dei Racemi, voor de herintroductie van de locale Primitivo di Manduria. De druiven worden begin september geplukt en vervolgens zacht geperst. Na de persing worden de druiven vergist in grote stalen vaten. Vervolgens rijpt de wijn voor een periode van 6 maanden in eiken barriques. Hierna wordt de wijn gebotteld en rijpt zij nog voor minimaal 6 maanden verder op de fles in de kelders van het domein.
De wijn is niet gefilterd. Hierdoor is de wijn extra fruitig en ontwikkelt zij zich nog mooi verder.
