Een wijn uit de buitencategorie! 2013 een **** (vier) sterren oogstjaar.
Alles van traditie, liefde, hart en ziel vindt je terug in deze geweldige wijn, die tot één van de beste van de wereld mag worden genoemd. Het bedrijf is gelegen in de heuvels achter de Montebaldo, bij het Gardameer, nabij Negrar.
De wijnen van Quintarelli zijn een stempel van authenticiteit en de ultieme perfectie om de beste kwaliteit te bereiken. Dit doet hij door een ambachtelijke, handgemaakte, compromisloze wijn van de hoogste kwaliteit te maken.
De Amarone wordt uitsluitend in de beste jaren gemaakt. Na de handmatige oogst worden de druiven enkele maanden op een natuurlijke wijze gedroogd. Hierna worden de druiven geperst, waarna zij hun eerste gisting ondergaan gedurende 20 dagen. De verdere alcoholische fermentatie duurt 45 dagen. Hierna ontwikkelt de wijn zich gedurende 7 jaar in eiken vaten.
De wijngaarden zijn in de tachtiger jaren aangeplant. De grondsoort is basalt met kalksteen. Quintarelli heeft totaal 11 ha aan wijngaard.
De wijn is zeer intens robijnrood, met een geweldig krachtig boeket van rood fruit, kersen, pruimen aangevuld met cacao, zoethout en vanille. De smaak is vol, intens met een enorm verfijnde elegantie en een opmerkelijk lange krachtige afdronk.
De wijn is een blend van 55% Corvina, 25% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon aangevuld met enkele hints van Nebbiolo, Sangiovese en Croatina.
