Schitterende Rosso di Montalcino DOC, baby Brunello, van Mastrojanni - Illy Company - 4 trosjes Italiaanse sommeliers
Intens robijnrode wijn met purperen glinsteringen. In de neus is de geur inten met tonen van rijp rood fruit, pruimen en bramen, viooltjes en subtiel balsamico. In de mond is de wijn krachtig, vol, heerlijk rijp rood fruit, ronde tannines en een lange afdronk.
Goed om te weten het oogstjaar 2019 is een Vijf Sterren Oogstjaar geweest in Montalcino!
De wijn is gemaakt van 100% Sangovese Grosso. De wijngaarden zijn in de jaren zeventig aangeplant en worden volledig met de hand bewerkt.
De Rosso di Montalcino wordt gemaakt van de druiven komend van de jongere planten in de wijngaard. Het druiven zijn gelijk aan de druiven voor de Brunello.
Na de handmatige oogst eind september worden de druiven zacht geperst. De verdere rijping van de wijn geschiedt voor een periode van 6 tot 7 maanden in 54 hl eiken vaten. Hierna wordt de wijn gebotteld en verfijnt zij nog voor minimaal 3 maanden op de fles in de kelders van het domein.
Als u deze schitterende Rosso enkele jaren bewaard en zich laat ontwikkelen kunt u genieten van een "baby Brunello".
