Is Solus - Carignano del Sulcis DOC- Sardus Pater
Sardus Pater - Sant'Antioco - Sardinië

Is Solus - Carignano del Sulcis DOC- Sardus Pater

Gambero Rosso Goed/zeer goed

Zeer goed beoordeelde Carignano, Sardinië, vol, romig, hints van kersenconfiture, chocolade en kruiden.Fluweelzachte afdronk. Meer
€ 12,95
*retourgarantie 180 dagen*
+ In winkelwagen
Voldoende op voorraad. Levertijd 1 tot 2 werkdagen.
  • Snelle levering
  • 100% tevredenheidsgarantie
  • Villa Fattoria sparen
  • levering 2 werkdagen
  • Retourgarantie
  • extra korting

Productinformatie

Goed tot zeer goed Gambero Rosso - Harold Hamersma 8,5

Robijnrode wijn, met een prachtig intens bouquet van rood fruit. De smaak is vol, romig met mooie hints van kersenconfiture, chocolade en kruiden. In de afdronk zijn de fluweelzachte tannines te ontdekken.

Deze wijn wordt gemaakt van de Carignano druif (100%), De Carignano in dit deel van Sardinië heeft een sterke historische achtergrond. De stokken zijn aangeplant zonder onderstok, zoals in de tijd voor de uitbraak van de phylloxera. Kenners menen dat dit wijnen oplevert die meer uniek en uitgesproken van smaak zijn.

De druiven van deze prachtige wijn komen van stokken die zijn aangeplant omstreeks 1940. De opbrengst van de stokken is heel laag, waardoor dit een prachtige vol fruitige wijn is. 

De stokken staan in zanderige grond nabij de zee. De druiven worden eind september handmatig geplukt en zorgvuldig op kwaliteit geselecteerd. Na de pluk worden de druiven zacht geperst en ondergaan deze, gedurende 15 dagen, de eerste gisting in stalen vaten. Vervolgens rijpt de wijn nog enkele maanden in stalen vaten alvorens te worden gebotteld. Nadat de wijn is gebotteld blijft deze nog minimaal 3 maanden in de kelders van het domein.

Wijn/spijs combinatie: voortreffelijk met licht gerijpte Pecorino kaas, pasta's en antipasti.

Harold Hamerma: 8,5 DGH

De geur van zeventig jaar oude carignan stokken. Zou er behalve slow cooking ook zoiets als slow smelling bestaan?

Rode kool met hachee: mijn eerste associatie als ik mijn neus in het glas steek. Zoet, warm, rijp, jus, vlezig, kruidnagel. Langzaam proefnotities maken. Zonnige pruimen, langzame kersen, zoeten en zuren. Fijn Sardijns. Zou wel eens kunnen smaken met rode kool met hachee. Om maar wat te noemen.

Overige informatie

Specificaties

  • Inhoud:750 ml
  • Drinktemp.:18ºC
  • Oogstjaar:2016
  • Houdbaar tot:2025
  • Alcohol %:13,5%
  • Artikelnummer:VF506316

Recent bekeken producten

  •   Is Solus - Carignano DOC - Sardus Pater

    Is Solus - Carignano DOC - Sardus Pater

    Gambero Rosso Goed/zeer goed

    € 12,95
    LEES MEER