Hero - Pallagrello Nero - Terre del Volturno IGT - Selvanova - Campania
Selvanova

Hero - Pallagrello Nero - Terre del Volturno IGT - Selvanova - Campania

Voortreffelijke droge volle rode wijn uit Campania, locale Pallagrello Nero druiven, vol, rood bosfruit, confituur, licht kruidig, licht peperig, lange afdronk. Meer
14,50
12,50
+ In winkelwagen
Niet op voorraad.
  • Snelle levering
  • 100% tevredenheidsgarantie
  • Villa Fattoria sparen
  • Orderverwerking op werkdagen tot 22.00 uur
  • Retourgarantie 180 dagen
  • extra korting

Productinformatie

Donker robijnrode wijn met in de neus mooie hints van bramen, zwarte bessen, pruimen, zoethout en wilde bessen. De smaak is vol, rood bosfruit, confituur, licht kruidig, en lichte hints van peper. De wijn heeft een mooie lange afdronk. 

De wijngaarden, gelegen op een hoogte van rond de 250 meter, zijn gelegen nabij Castel Campagnano (Caserta). De grondsoort is klei met veel kalksteen. De stokken zijn in 2005 aangeplant met een dichtheid van 4.500 stokken per ha. Per stok is de gemiddelde opbrengst 1,5 kg druiven. 

De wijn is gemaakt van 100% Pallagrello Nero druiven. De Pallagrello Nero is een bijna zwarte druif. Oospronkelijk uit Campania, of misschien zelfs uit het oude Griekenland. Men dacht dat Pallagrello Negro verloren was gegaan door phylloxera ziekte. gelukkig is deze soort weer herontdekt om de jaren '90 door door de Italiaanse teler en voormalig advocaat Peppe Mancini. 

De druiven worden begin oktober handmatig geoogst, waarna zij zacht worden geperst. De gisting geschiedt in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 25 ° C. Dit gistingsproces duurt ca 6 dagen, waarbij de most met de schillen regelmatig wordt rondgepompt. De malolactische gisting geschiedt eveneens in stalen vaten. Vervolgens rijpt de wijn nog een jaar in 3 tot 4 maal eerder gebruikte Frans eiken vaten om daarna te worden gebotteld. De wijn rijpt daarna nog minimaal 6 maanden op de fles in de kelders van het domein.

Wijn/spijs combinatie: Belegen kaas, pasta met vlees of paddenstoelen, vleeswaren, gegrild of gestoofd vlees.

Recent bekeken producten

  •   Hero - Pallagrello Nero - Terre del Volturno IGT - Selvanova - Campania

    Hero - Pallagrello Nero - Terre del Volturno IGT - Selvanova - Campania

    14,50
    12,50
    LEES MEER
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »