Solaia de absoluut beste SuperTuscan van Antinori 100/100 punten Parker, Suckling.
Volle robijnrode wijn met prachte aroma's van zwarte peper, koffie, chocolade, vanille, pruimen en ingemaakt fruit. De smaak is zacht en volledig in evenwicht met de geur, waarbij hints van fruit, zoethout en koffie te proeven zijn.
De tannines zijn niet overheersend en zorgen ervoor dat de wijn een mooie volle afdronk heeft.
De Solaia is een SuperTuscan, een Bordeaux blend met 75% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc en 20% Sangiovese.
De naam Solaia komt van Il Sole, Italiaans voor de zon. De wijngaarden voor deze topper van Marchese Antinori is 10ha groot en liggen op de zuid-west hellingen op een hoogte tussen de 350 en 400 meter. De grond is steenachtig met marl. Zij liggen in de omgeving van Santa Cristina - Val di Pesa in de zone van de Chianti Classico, naast de wijngaarden van de Tignanello wijn.
Deze topper van Antinori wordt alleen gemaakt bij kwalitatief hoogwaardige oogsten.
De vol rijpe druiven werden al midden september geplukt. Na de pluk zijn de Sangiovese druiven gedurende een periode van z'n 7 dagen, onder een temperatuur van zo'n 25Cº gegist en de Cabernet druiven gedurende 10 dagen. De verdere rijping van de wijn geschiedt in Frans eiken barriques. De blend werd in november gemaakt, waarna de verdere rijping voor 12 maanden in de barriques is vervolgd. Vervolgens werd de wijn gebotteld en nog 12 maanden in de kelders van het domein opgeslagen om verder te kunnen rijpen.
WineSpectator: 95/100 punten
Expressive, featuring a bright burst of cherry, black currant, iron and oak spice aromas and flavors. Fresh and fluid, with well-mannered tannins and impeccable balance. A big wine, with an elegant feel. Pulls all the elements together nicely for the vintage. Cabernet Sauvignon, Sangiovese and Cabernet Franc. Best from 2022 through 2042.
