Barolo Cru - Riserva uit Montforte d'Alba - 2010 één van de beste oogstjaren in de Barolo - Cantina Privata
Een buitengewone kleur van intens robijnrood met doordringende granaatreflecties. In de neus is het boeket, intens, complex met heerlijke geuren van rijp fruit, cacao, fijn hout, munt en zoete specerijen. In de mond is de wijn prachtig in balans met lange en intense aroma’s van rood rijp fruit, mooi gelaagd en een heerlijke lang aanhoudende afdronk met zachte tannines.
De wijngaard is gelegen nabij Monforte d’Alba. De wijngaard ligt op een hoogte van 270-400 meter, op de zuid-oost helling. De grondsoort in de wijngaard is tufsteen met lagen rode aarde, met stenen, zand en zeer oude klei. De stokken zijn aangeplant deels in de jaren ‘80 en deels in de jaren ‘90 van de vorige eeuw. met een plantdichtheid van 4.000 stokken per ha.
Na de handmatige pluk van de druiven, in oktober, worden zij zacht geperst. het vergistingsproces vindt plaats grote stalen vaten voor een periode van 4 tot 7 weken. De malolactische vergisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 20°C .De wijn rijpt voor 24 tot 48 maanden maanden in traditionele grote Sloveens eiken vaten. Hierna wordt de wijn gebotteld. De wijn blijft op de fles nog minimaal 5 jaar in de kelders van het domein, voor verdere ontwikkeling.
De wijnen komen uit de pirvé kelder van de Sordo familie, waar zij ook oudere jaargangen bewaren, om die later aan liefhebbers te verkopen. De wijnen zijn daardoor in een uitstekende conditie bewaard en hebben zicht hierdoor perfect ontwikkeld. Deze schitterende Barolo's zijn ook nu op dronk.
Vintage - 2010 VERY GOOD
A well-structured wine presenting a good balance of characteristics. A persistent and ample bouquet, noticeable tannins and acidity with good probabilities of evolving. Harmonious and balanced.
