Tancredi - 93/100 punten Parker - hoogste waardering Gambero Rosso - Cabernet Sauvignon en Nero d'Avola
De Tancredi is een grote wijn gemaakt van internationale druivenrassen met een Mediteraan karakter. De wijn is een blend van Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat en nog enkele autochtone druivenrassen.
Kenmerkend is het intens geurige boeket met intense fruitige noten, zwarte bessen, in combinatie met hints van zoethout en zoete tabak. De smaak is verbazingwekkend aangenaam, vol, maar ook elegant, intens veel rood fruit en een hele mooie lange afdronk.
De wijngaarden zijn wat meer landinwaards gelegen in het Contessa Entellina regio. ZIj liggen op een hoogte tussen de 200 en 600 meter. De grondsoort is kalkachtige kleibodem, rijk aan kalium, magnesium, calcium, ijzer, mangaan, zink en totale kalksteen (20-35%).
De oogst van de druiven geschiedt in september volledig met de hand. Alleen de allerbeste druiven worden geselecteerd voor de productie van deze schitterende wijn. Na de oogst worden de druiven zacht geperst, waarna het vergistingsproces, voor een periode van 14 dagen, plaats vindt in grote stalen tanks, onder een gecontroleerde temperatuur van 28 ° -30 °C . Vervolgens windt het rijpingsporces, de opvoeding van de wijn, plaats in Frans eiken vaten voor een periode van 14 maanden. Hierna wordt de wijn gebotteld en blijft zij op de fles nog ten minste 30 maanden in de kelders van het domein om zich verder te ontwikklen.
Tancredi, cabernet sauvignon, nero d'avola wijn spijs combinatie: Fantastsich bij een mooie steak
Decanteer de wijn of open de fles enkele uren van te voren.
Bibenda - 5 druiventrosjes - hoogste waardering!
Parker: 93/100 punten
Donnafugata's Tancredi is one of Sicily's most popular red wines, and it's easy to see why. The 2016 Tancredi is rich and soft at the same time, with a very pleasing texture that caresses the palate with dark fruit, spice and plum. The wine is mostly a blend of Cabernet Sauvignon and Nero d'Avola, although some Tannat and other grapes are thrown in. It ages in oak for 14 months. This is a complete effort that boasts thick layering and volume.
WineSpectator: 91/100 punten
Offers flavors of crème de cassis, olive paste, dried mint and plumped black cherry, set in an accessible frame. Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola and Tannat. Drink now through 2026.—A.N.
Decanter: 92/100 punten
This Nero d’Avola-based blend can be austere when young, but the 2012 vintage is more open. The nose is lush and oaky, with brooding black fruits and a light savoury tone, but the palate is limpid, refreshed by good acidity. It is unusually graceful and charming without being superficial. Long, too.
