Taurasi - 93/100 Punten Parker
De druivenstokken voor deze mooie Taurasi zijn aangeplant in de wijngaarden Lapio en Montemiletto, nabij Montefusco.
De druiven worden gedurende het groeiproces zorgvuldig op kwaliteit gecontroleerd. Het oogsten geschiedt volledig met de hand. Vervolgens worden de druiven heel licht geperst en blijven de druiven, voor een periode van 12 dagen, met de schillen voor de alcoholische gisting in stalen vaten. Nadat de alcoholische- en malolactische fermentatie is voltooid, wordt de wijn gerijpt in kleine Franse eiken vaten gedurende een periode van 18 maanden . Vervolgens veroudert de wijn nog eens gedurende 12 maanden in 5 hl eiken vaten. Hierna wordt de wijn gebotteld en rijpt de wijn verder gedurende 8-12 maanden op de fles in de kelders van het domein.
Parker: 93/100 punten
This is a delicate and carefully aged expression of Aglianico from one of the most experienced and influential wine producers of the area. The Terredora di Paolo 2013 Taurasi Fatica Contadina delivers plenty of dark fruit and measured spice, and it also shows a mildly creamy side with white chocolate or yogurt-covered almonds. The mouthfeel is sharp and tight, with good structure and dusty tannins.
Vinous: 90/100 punten
Deep ruby. Super - ripe aromas and flavours of plum, blueberry nectar, ink, spices and faded flowers.
Harmoniuos acidity helps lift the trick, ripe flavors somewhat on the long, perfumed back end. Those weaned on ultraripe California Cabs will love this; others will find it tough going. I was encouraged by the long, suave, flinty, violet-enhanced finish.
