Goed tot zeer goed beoordeling Gambero Rosso - James Suckling 92/100
Een robijnrood tot paars kleurige wijn. In de neus fruitige hints van kersen, rijpe rode bessen en verse kruiden. In de mond is de wijn subtiel en geeft een mooie frisse fruitige smaak van bessen. De wijn heeft een lange aanhoudende afdronk geeft subtiele hints van eik en mooi rijp fruit.
Druivensoort: 100% Aglianico
Vinificatietechnieken: De maceratie van de druiven geschiedt bij een temperatuur van 24-25 ° C, voor maximaal 7 dagen. Hierdoor wordt een mooie extractie van de kleur gekregen zonder dat een zware tannine structuur onderdeel van de wijn wordt. De wijn behoudt zo ook haar heerlijke aromatische frisheid. De wijn rijpt verder deels in stalen vaten en deels in houten vaten.
Wijn/Spijs combinatie: De wijn is een uitstekende begeleider van traditionele mediterrane gerechten, waaronder vleeswaren, soepen en pasta, lasagne, wit vlees en lichte hoofdgerechten.
Suckling 92/100
Attractive berry, dried strawberry and black pepper character. Full body, round tannins and a flavorful finish.
