Refosco - Colli Orientali del Friuli DOC - Vigne di Zamò
Vigne di Zamò - Friuli

Refosco - Colli Orientali del Friuli DOC - Vigne di Zamò

Gambero Rosso Goed/zeer goed

Goed tot zeer goed beoordeling Gambero Rosso, Refosco, autochtone druif Friuli, zacht, fluwelig, rijp, intens, prachtig fruit, zachte tannines, frisse zuren. Meer
19,50
+ In winkelwagen
Nog 5 op voorraad.
Bij voldoende voorraad op werkdagen direct verzonden. Bij onvoldoende voorraad levertijd 3 tot 4 werkdagen. Gratis thuisbezorgd boven 75,00.
  • Snelle levering
  • 100% tevredenheidsgarantie
  • Villa Fattoria sparen
  • Orderverwerking op werkdagen tot 22.00 uur
  • Retourgarantie 180 dagen
  • extra korting

Productinformatie

Goed tot zeer goed beoordeling Gambero Rosso

Granaatrode wijn met paarse hints. De geur is prachtig, vol met intens fruit, bosbessen, bramen, pruimen en zelfs wat krentjes, mooi vanille, complex en breed. De smaak is heerlijk zacht en soepel, fluwelig, rijp en intens, prachtig fruit, zachte tannines en heerlijk frisse zuren.

Net als de Friulano is de Refosco een typische eigen druif van deze streek. Hoewel, hij duikt op in Frankrijk, in de Savoie, als mondeuse noire. Kennelijk heeft het vorstenhuis van Savoie, dat heerste over het Franse en Italiaanse deel van het koninkrijk, deze druif meegenomen. Van belang voor de kwaliteit van Refosco is aanplant op arme gronden op de heuveltoppen, die in dit deel van Friuli gelukkig ruim voorhanden zijn. Alleen zo zijn de opbrengsten laag te houden en kunnen de druiven mooi rijpen.

De druiven komen binnen als ze perfect rijp zijn. Daarna gist een deel van de druiven  in open, licht conisch toelopende vaten, die zorgen voor een intensief contact tussen schillen en druiven. De rest gist in grote barriques. De kap van de wijnen wordt regelmatig met de hand gebroken, ook weer om een goed contact tussen schillen en gistende wijn te behouden. De gisting duurt bijna drie weken, en op deze manier is het resultaat prachtig intens en diep van kleur. De wijnen rijpen nog 16 maanden op barrique, waar ze ook hun malolactische gisting ondergaan. Omdat de wijn mooi afgerond moet zijn als hij op de markt komt, rijpt hij eerst ook nog een jaar op fles voordat hij wordt geleverd. Door deze zorgvuldige werkwijze is het een bijzondere Refosco, getypeerd, en een voorbeeld van hoe deze wijn hoort te zijn.

Wijn / spijs combinatie: Pasta met wildsaus (zonder tomaat), wilde eend met bosbessen, haas, wild zwijn, mooie harde kazen. 

Recent bekeken producten

  •   Refosco - Colli Orientali del Friuli DOC - Vigne di Zamò

    Refosco - Colli Orientali del Friuli DOC - Vigne di Zamò

    Gambero Rosso Goed/zeer goed

    19,50
    LEES MEER
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »