Primitivo - Zinfandel - Drie rode glaasjes, hoogste waardering Gambero Rosso
Robijnrode wijn met in de neus een boeket van intense geuren, framboos, pruim, bramenjam, rode rozenblaadjes en natte bosgrond. In de mond is de wijn vol, intens, prachtig in balans met een heerlijke frisheid, sappig, rijp donkerrood fruit, zachte tannines in de lange afdronk.
De wijn is gemaakt van de Primitivo stokken uit California (USA), waar de Primitivo als Zinfandel druif wordt verkocht. Bij de DNA analyse door Felline is deze stok 100% verwant met de oorspronkelijke Primitivo druif uit Puglia. Hiermee wordt bevestigd dat de Zinfandel uit Puglia is meegenomen naar de VS.
De druiven van deze voortreffelijke wijn komen van de Terra Nera wijngaard, gelegen in de Primitivo di Manduria DOP (vroeger DOC). De wijngaard is deels aangeplant in de jaren '60 en deels in de jaren '70 van de vorige eeuw. Felline heeft aan de basis gestaan met de oprichting van de Accademia dei Racemi, voor de herintroductie van de locale Primitivo di Manduria. De druiven worden begin september geplukt en vervolgens zacht geperst. Na de persing worden de druiven vergist in grote stalen vaten. Vervolgens rijpt de wijn voor een periode van 6 maanden in Frans- en Amerikaans eiken vaten. Hierna wordt de wijn gebotteld en rijpt zij nog voor minimaal 6 maanden verder op de fles in de kelders van het domein.
De wijn is niet gefilterd. Hierdoor is de wijn extra fruitig en ontwikkelt zij zich nog mooi verder.
