Prachtige Barolo, bekroond met goud door de juryleden van de Berliner Wine Trophy.
Deze Barolo vertelt de geschiedenis van een wijnmaker in de achttiende eeuw, genaamd Valentino. Valentino was betrokken bij de wijnproductie rond het klooster waar hij woonachtig was. Hij verspreidde zijn kennis over het wijn produceren, waarna deze kennis generatie op generatie werd overgedragen. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd het klooster verwoest door bommen. Jaren later werden enkele teksten over de methodes en technieken teruggevonden, geschreven door Valentino. Toen deze teksten in handen kwam van Valentina, die deze naam te danken heeft aan haar oudoom, besloot ze de kennis en kunde van haar oudoom om te zetten in de moderne stijl van nu.
De wijn heeft een prachtig granaatrode kleur, met in de neus aroma’s van donkere bessen, fijne pruimen aangevuld met cranberries en een hint van rozen en anijs. De wijn heeft 3 jaar op Sloveense eiken vaten gelegen, waardoor de tannines steeds zachter zijn geworden. Nog lekkerder bij kruidige gerechten en smaakvolle kazen.
