CHIANTI CLASSICO

Het Chianti Classico gebied in Italië

De laatste jaren heeft de Chianti Classico een ware transformatie ondergaan, van een middelmatige wijn naar een wijn van echte topkwaliteit. Het Chianti wijngebied strekt zich tussen Firenze en Siena. Het Chianti wijngebied is hierdoor groter dan het bordeaux wijngebied. De Chianti Classico komt natuurlijk uit het Chianti wijngebied, de toevoeging classico wordt gegeven aan de wijn als deze voldoet aan de DOCG kwalificaties voor de Chianti Classico wijn. Een echte Chianti Classico mag het label van de welbekende zwarte haan dragen.

Van welke druiven wordt Chianti wijn gemaakt?

Meer dan 80% van een Chianti Classico wijn moet gemaakt zijn van de sangiovese druif. Deze blauwe druivensoort groeit vooral in Toscane, Italië. De sangiovese druivensoort is een kruising van de druivensoorten Ciliegiolo en Calabrese Di Montenuovo. Aangezien maximaal 20% van de wijn nog mag bestaan uit andere druivensoorten, bestaan de meeste Chianti Classico’s dan ook uit andere druivensoorten. Een Chianti Classico mag nooit bestaan uit witte druiven, wel mogen onder andere  de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Canaiolo Nero of Syrah worden toegevoegd.

DOCG Specificaties voor de Chianti Classico

De Chianti Classico mag alleen het zwarte haan etiket dragen als deze voldoet aan strakke regels:

• Alleen een wijn uit de 9 geverifieerde gemeenten (tussen Florence en Siena) mag de naam Chianti Classico dragen.
• Alleen rode wijnen kunnen de naam Chianti Classico dragen.
• Het alcoholpercentage van de Chianti Classico moet minimaal 12% zijn.

Het verschil tussen een Chianti wijn, Chianti Riserva wijn en een Chianti Classico wijn

Bent u een  beginnende wijnliefhebber? Dan kan het zijn dat u niet doorheeft wat het verschil is tussen een Chianti wijn, een Chiantia Riserva en een Chianti Classico variant. Wijnhuizen die buiten de 9 afgebakende Chianti Classico gemeenten liggen mogen niet de Chianti Classico naam gebruiken.

Ligt een wijnhuis wel in dit Chianti Classico gebied maar is de producent niet aangesloten bij het consortium? Dan mag deze niet het zwarte haan (gallo nero) logo gebruiken of de naam Chianti Classico. Wel mag dit wijnhuis de naam Chianti Riserva gebruiken. Soms wordt deze wijn aangeduid als een Chianti Classico Riserva, maar dit is dus niet de correcte aanduiding.

Een Chianti wijn is een wijn die wordt geproduceerd op percelen buiten de 9 Italiaanse Chianti Classico gemeenten. 

Andere wijnen van Villa Fattoria

Op zoek naar een andere mooie rode wijn, witte wijn of misschien een feestelijke mousserende wijn? Op onze Villa Fattoria webshop kunt u de mooiste wijnen kopen voor een feestelijke gelegenheid of voor uw wijnkelder. Wilt u een wijnproeverij kant en klaar bestellen? Ook dat is een mogelijk bij Villa Fattoria!

Eten en drinken met de wijnen van Villa Fattoria wordt genieten op een hoger niveau. Heeft u vragen over een Chianti Classico wijn of over onze wijnen collectie? Neem dan contact op met onze klantenservice, we helpen u graag met al uw vragen en opmerkingen!