AMARONE

Sorteer producten op:
  •   Amarone Classico DOCG - Corte Aleardi

    Amarone Classico DOCG - Corte Aleardi

    Ambachtelijk gemaakte Amarone

    34,50
    29,95
    LEES MEER
  •   Amarone Riserva - Prive Collectie Corte Aleardi

    Amarone Riserva - Prive Collectie Corte Aleardi

    Jaar:2006 - Uit privé collectie eeuwenoud wijnbedrijf

    79,25
    76,95
    LEES MEER
  •   Amarone Classico DOCG - Begali

    Amarone Classico DOCG - Begali

    Gambero Rosso Uitmuntend

    36,95
    34,95
    LEES MEER
  •   Costasera Amarone Classico DOC - Masi

    Costasera Amarone Classico DOC - Masi

    Suckling 91/100 punten

    49,95
    LEES MEER
  •   Amarone della Valpolicella DOCG - Il Re Pazzo

    Amarone della Valpolicella DOCG - Il Re Pazzo

    Schitterende ambachtelijke authentieke amarone

    46,50
    42,50
    LEES MEER
  •   Amarone - Cru - Bure Alto - Corte Aleardi

    Amarone - Cru - Bure Alto - Corte Aleardi

    Verona Wine Top - Beste Amarone

    62,50
    59,50
    LEES MEER
  •   Cru Amarone Ca’ Bianca DOC - Begali

    Cru Amarone Ca’ Bianca DOC - Begali

    Gambero Rosso 3 rode glaasjes

    59,95
    57,50
    LEES MEER
  •   Amarone della Valpolicella Classico - DOCG - Allegrini

    Amarone della Valpolicella Classico - DOCG - Allegrini

    Gambero Rosso 3 rode glaasjes

    79,30
    74,50
    LEES MEER
  •   Costasera Amarone Classico Riserva DOC - Masi Agricola

    Costasera Amarone Classico Riserva DOC - Masi Agricola

    Suckling 94/100 punten

    66,75
    LEES MEER
  •   Amarone della Valpolicella - DOCG - Tedeschi

    Amarone della Valpolicella - DOCG - Tedeschi

    Gambero Rosso Goed/zeer goed

    38,80
    37,50
    LEES MEER
  •   Amarone della Valpolicella - Campo dei Gigli - Tenuta Sant'Antonio

    Amarone della Valpolicella - Campo dei Gigli - Tenuta Sant'Antonio

    Italiaanse sommeliers hoogste waardering

    69,95
    LEES MEER
  •   Amarone della Valpolicella DOC - Selezione Antonio Castagnedi

    Amarone della Valpolicella DOC - Selezione Antonio Castagnedi

    Parker 91/100 punten

    35,75
    LEES MEER
  •   Vaio Amarone Classico DOC - Serego Alighieri - Masi

    Vaio Amarone Classico DOC - Serego Alighieri - Masi

    Gambero Rosso Goed/zeer goed

    73,25
    LEES MEER
  •   Mazzano - Amarone della Valpolicella Classico DOC - Masi

    Mazzano - Amarone della Valpolicella Classico DOC - Masi

    Gambero Rosso 2 rode glaasjes

    149,50
    LEES MEER
  •   Amarone DOCG - 2007 - Az. Agr. Quintarelli Giuseppe

    Amarone DOCG - 2007 - Az. Agr. Quintarelli Giuseppe

    Wijn uit de buitencategorie - 2007 ***** (vijf) sterren oogstjaar

    295,00
    275,00
    LEES MEER
  •   Geschenkkist met Amarone Classico DOCG - Corte Aleardi

    Geschenkkist met Amarone Classico DOCG - Corte Aleardi

    Ambachtelijk gemaakte Amarone

    39,50
    34,50
    LEES MEER
  •   Amarone della Valpolicella Classico Sup. DOCG  -  2013 - Campomasua

    Amarone della Valpolicella Classico Sup. DOCG - 2013 - Campomasua

    Uitmuntend Gambero Rosso

    48,75
    42,50
    LEES MEER
  •   Amarone Valpolicella Classico DOCG - 2013 - Venturini

    Amarone Valpolicella Classico DOCG - 2013 - Venturini

    Uitmuntend Gambero Rosso

    39,25
    32,25
    LEES MEER

Amarone wijn

Ten oosten van de populaire vakantiebestemming het Gardameer ligt het wijngebied Valpolicella. Dit gebied beslaat zo’n 6.000 hectare aan wijngaarden. In het gebied staan 2.400 wijnhuizen waarvan ruim de helft bestemd is voor de productie van Amarone wijnen. De Amarone heeft een volle smaak, met een overvloed aan rood rijp fruit. De wijn is gemaakt van drie maanden ingedroogde druiven waardoor de wijn een hoog alcoholpercentage heeft van 15% tot 17%. Deze manier van produceren resulteert in een sterk geconcentreerde wijn met een fluwelen afronding.

 

Het ontstaan

Heerlijk zo’n Amarone wijn, maar hoe is deze wijn ontstaan? Het verhaal die de ronde doet is ronduit vermakelijk te noemen. Een Italiaanse wijnboer hielt zich bezig met het produceren van zoete Recioto wijn. Bij de productie van deze bekende dessertwijn, die ook te koop is bij Villa Fattoria onder de naam recioto della valpolicella, vergat de wijnboer een compleet vat. Het desbetreffende vat kon zo door gisten met als resultaat de geconcentreerde Amarone wijn zoals tegenwoordig bekend.

 

Productieproces

Het lange drogingsproces zorgt ervoor dat de druiven wel 30% van hun gewicht kunnen verliezen. Het is daarom niet gek dat er minstens tweemaal zoveel druiven nodig zijn om een fles te produceren als bij een normale fles wijn. Bij de selectie van de druiventrossen worden alleen de oudste wijnranken gekozen. Dit in combinatie met het lange drogingsproces heeft als resultaat dat de Amarone wijn naast een hoog alcoholpercentage ook een hoog suikergehalte heeft. Hoe langer de wijn uiteindelijk gerijpt is om de eikenhouten vaten, hoe meer suiker is omgezet tot alcohol.

Valpolicella wijn staat vooral bekend om de druivensoorten die in het gebied worden gebruikt. Amarone wijnen worden gemaakt van de druivensoorten Corvina, Rondinella en Molinara. Nieuwe wijnen of terwijl jonge wijnen kunnen nog een fruitige smaak hebben. Een oudere Amarone wijn verliest deels zijn fruitige smaak. Deze smaak maakt plaats voor een fijne bittere smaak. De druivensoorten Corvina, Rondinella en Molinara zijn van hoge kwaliteit. De Corvina druif voert de boventoon in het productieproces van de Amarone wijnen.

 

Beste Amarone - DOCG keurmerk

Sinds 2010 genieten de befaamde Amarone wijnen van het DOCG keurmerk. Het keurmerk houdt in dat de wijnen worden gecontroleerd door de Italiaanse overheid. Wijnen met een DOCG keurmerk ervaren een nog uitgebreidere controle in vergelijking met het DOC keurmerk. Er worden eisen gesteld aan de productie van de wijn. Denk hierbij aan een maximum opbrengst druiven per hectaregrond, een maximum opbrengst van de wijn zelf maar ook het alcoholgehalte die de wijn rijk is.

 

Amarone della Valpolicella DOCG Classico

Een goed voorbeeld van een heerlijke wijn van het Valpolicella gebied is de Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Corte Aleardi. Een hele mond vol en dat is ook precies wat deze complexe wijn te bieden heeft. De wijn is veelzijdig waarbij elke slok weer anders is. Een prachtige beleving dus. Deze droge rode wijn vraagt om rust bij het drinken ervan. De hoeveelheid aan smaken zorgt voor een soms lastig te doorgronden wijn. Maar voor een echte wijnliefhebber is dat juist een genot. Deze wijn is heerlijk te combineren met een goed stuk gebraden steak, rijpe kaas of een heerlijk wildgerecht. Maak uw avond speciaal met een echte Valpolicella wijn voor een betaalbare prijs.

 

Ripasso - Ripasso wijn

Het jongere broertje van de Amarone is de Valpolicella Ripasso DOC. Deze wijn wordt evenals de Amarone gemaakt van dezelfde druiven als de basis Valpolicella. Het grote verschil tussen de Valpolicella Superiore en de Ripasso wijn is dat bij de Ripasso de most van de Valpolicella gedurende een periode van 15-20 dagen wordt verrijkt met de restanten van de druivenschillen van de Amarone wijn. Dit geeft de wijn een dichtere structuur, een hoger alcoholpercentage en een meer subtiele zuurgraad. Het resultaat geeft een Ripasso wijn, die opvalt door haar uitstekende balans en volheid. Het boeket van de Ripasso doet denken aan vanille en rozen. In de mond,  is de ripasso fijn, harmonieus droog en zacht. De Ripasso is dan ook een zeer geliefde wijn voor dagelijks gebruik. De Amarone is door haar kracht en volheid meer een wijn voor bijzondere gelegenheden.

 

Service

Kies voor onze brede selectie wijnen uit Italië. Wilt u wekelijks nieuws ontvangen over proeverijen, seminars en de beste aanbiedingen? Aanmelden voor de nieuwsbrief is geheel vrijblijvend. Bij Villa Fattoria kunt u kiezen uit meer dan 500 Italiaanse wijnen. Voor elke gelegenheid biedt Villa Fattoria een keuze. Wilt u de wijn aan iemand schenken? Dit is natuurlijk mogelijk met een prachtig kistje vol Italiaanse glorie. Niet helemaal zeker welke wijn in de smaak valt? Villa Fattoria heeft cadeaubonnen in alle prijsklassen. Geniet ervan!

 

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »