CORVINA

Sorteer producten op:
  •   Cru Amarone Ca’ Bianca DOC - 2013 - Begali

    Cru Amarone Ca’ Bianca DOC - 2013 - Begali

    Gambero Rosso 3 rode glaasjes

    59,95
    Op voorraad
  •   Costasera Amarone Classico Riserva DOC - 2013 - Masi Agricola

    Costasera Amarone Classico Riserva DOC - 2013 - Masi Agricola

    Suckling 94/100 punten

    66,75
    Op voorraad
  •   Mazzano - Amarone della Valpolicella Classico DOC - 2011 - Masi

    Mazzano - Amarone della Valpolicella Classico DOC - 2011 - Masi

    Hoogste waardering Gambero Rosso

    149,50
    Op voorraad
  •   Recioto D.O.C. - 2015 - Corte Aleardi

    Recioto D.O.C. - 2015 - Corte Aleardi

    Ambachtelijk gemaakte Recioto - Amarone stijl

    33,00
    29,95
    Tijdelijk niet op voorraad
  •   Valpolicella Cl.assico Superiore  DOC - 2013 - Quintarelli

    Valpolicella Cl.assico Superiore DOC - 2013 - Quintarelli

    Beperkt beschikbaar

    92,50
    Op voorraad
  •   Amarone DOCG - 2007 - Az. Agr. Quintarelli Giuseppe

    Amarone DOCG - 2007 - Az. Agr. Quintarelli Giuseppe

    Wijn uit de buitencategorie - 2007 ***** (vijf) sterren oogstjaar

    335,00
    Tijdelijk niet op voorraad
  •   Valpolicella Classico Superiore DOC - Sant'Urbano - Speri

    Valpolicella Classico Superiore DOC - Sant'Urbano - Speri

    Uitverkocht

    23,75
    Tijdelijk niet op voorraad
  •   Amarone della Valpolicella Classico - DOCG - 2016 - Allegrini

    Amarone della Valpolicella Classico - DOCG - 2016 - Allegrini

    Gambero Rosso 3 rode glaasjes

    79,95
    Op voorraad
  •   Valpolicella Ripasso Classico Superiore - Semonte Alta - 2017 - Venturini

    Valpolicella Ripasso Classico Superiore - Semonte Alta - 2017 - Venturini

    Vier druiventrosjes Italiaanse Sommeliers

    17,95
    16,50
    Op voorraad
  •   Amarone della Valpolicella Classico Sup. DOCG  -  2013 - Campomasua

    Amarone della Valpolicella Classico Sup. DOCG - 2013 - Campomasua

    Uitmuntend Gambero Rosso

    49,75
    47,50
    Op voorraad
  •   Amarone Valpolicella Classico DOCG - 2010 - Venturini

    Amarone Valpolicella Classico DOCG - 2010 - Venturini

    Cantina Privata - uit Privé Kelders Venturini - Uitmuntend Gambero Rosso

    72,50
    Op voorraad
  •   Amarone Riserva - 2008 - Prive Collectie Corte Aleardi

    Amarone Riserva - 2008 - Prive Collectie Corte Aleardi

    Beperkt aantal flessen - Uit privé collectie eeuwenoud wijnbedrijf

    127,50
    Op voorraad
  •   Amarone Riserva - Cru - Bure Alto - 2010 - Corte Aleardi

    Amarone Riserva - Cru - Bure Alto - 2010 - Corte Aleardi

    Verona Wine Top - Beste Amarone

    77,50
    74,50
    Op voorraad
  •   Amarone Valpolicella Classico Riserva DOC - 2007 - Venturini

    Amarone Valpolicella Classico Riserva DOC - 2007 - Venturini

    Vijf sterren oogstjaar 2007, hoogste waardering Gambero Rosso

    135,00
    Op voorraad
  •   Valpolicella Superiore DOC - Campo Base - 2017 - I Campi

    Valpolicella Superiore DOC - Campo Base - 2017 - I Campi

    Uitmuntend Gambero Rosso

    17,95
    Op voorraad
  •   Amarone della Valpolicella DOCG - Campo Lunghi - 2013 - I Campi

    Amarone della Valpolicella DOCG - Campo Lunghi - 2013 - I Campi

    92/100 Punten Antonio Galloni - Vinous

    48,95
    Op voorraad
  •   Amarone Classico DOCG - Cru Montepala - 2013 - Corte Aleardi

    Amarone Classico DOCG - Cru Montepala - 2013 - Corte Aleardi

    Ambachtelijk gemaakte Amarone

    34,95
    32,50
    Op voorraad
  •   Valpolicella Ripasso Superiore DOC - 2016 - Campo Ciotoli

    Valpolicella Ripasso Superiore DOC - 2016 - Campo Ciotoli

    Hoogste waardering Gambero Rosso

    19,95
    Op voorraad
  •   Amarone della Valpolicella - DOCG - Marne 180 - 2016 - Tedeschi

    Amarone della Valpolicella - DOCG - Marne 180 - 2016 - Tedeschi

    Gambero Rosso Goed/zeer goed

    38,80
    37,95
    Op voorraad
  •   Costasera Amarone Classico DOC - 2015 - Masi

    Costasera Amarone Classico DOC - 2015 - Masi

    Suckling 91/100 punten

    49,95
    Op voorraad
  •   Valpolicella Superiore Classico  DOC - 2013 - Romano Dal Forno

    Valpolicella Superiore Classico DOC - 2013 - Romano Dal Forno

    95/100 punten-hoogst gewaardeerd Bibenda Italiaanse sommeliers

    97,50
    Op voorraad
  •   Amarone della Valpolicella DOCG - Vigneto Monte Lodoletta - 2013 - Dal Forno Romano

    Amarone della Valpolicella DOCG - Vigneto Monte Lodoletta - 2013 - Dal Forno Romano

    98/100 legendarische Amarone van de "buiten categorie" uit het vijf sterren oogstjaar 2013

    349,50
    Op voorraad
  •   Amarone Classico DOCG - 2016 - Begali

    Amarone Classico DOCG - 2016 - Begali

    Gambero Rosso Uitmuntend - vijf sterren oogstjaar 2016!

    37,95
    Op voorraad
  •   Amarone Riserva - DOCG - Monte Ca’ Bianca DOC - 2015 - Begali

    Amarone Riserva - DOCG - Monte Ca’ Bianca DOC - 2015 - Begali

    Gambero Rosso 3 rode glaasjes

    59,95
    57,50
    Op voorraad

Druif: Corvina 

De Corvina druif is een Italiaans druivenras, die vooral in het gebied ten oosten van het Gardameer is aangeplant. De precieze oorsprong van Corvina druif is niet bekend, maar in oude geschriften werd terug gevonden dat er geschreven werd over de Corvina druif in het Valpolicella gebied in het jaar 1824. Het is zeker een druivenras dat met de oudheid en de daarbij behorende wijnbouw is verbonden. De druif is belangrijkste druif in de Valpolicella wijnen en Bardolino wijnen.

 

De Corvina is de belangrijkste druif voor de Valpolicella wijnen, zoals de Valpolicella Classico, de Ripasso, de Amarone en de dessertwijn Recioto. De druif wordt ook wel genoemd Corvina Veronese.

De druif is authentiek in het gebied van de Valpolicella Classica DOC, gelegen ten noorden van de stad Verona en ten oosten van het Gardameer. Rond 1627 wordt er voor het eerst over de druif geschreven. De druif wordt altijd in de wijn verwerkt samen met andere druivenrassen, zoals o.a. Rondinella, Corvinone, Molinara en Oseleta. De schil van de druif is vrij dik en hard.

De wijn van de Corvina druiven is karmijnrood van kleur, van nature met een hoge zuurgraad, veel fruit, kersen, en weinig tannines.

Voor de Amarone worden de druiven in tochtige schuren gedroogd voor een periode van 3 maanden, waarbij ongeveer 70% van het gewicht/vocht is verdampt. Van 1 kilo druiven rest ongeveer 300 gram. Door het indrogen van de druiven neemt de intensiteit van de wijn sterk toe. Ook het suikergehalte in de druiven is intens waardoor een Amarone al gauw zo’n 16% alcohol heeft of soms zelfs meer.
 

Kenmerken Corvina wijn

Helder robijnrode wijn met een krachtig bouquet van gedroogd rood fruit en kruiden. De smaak is droog, vol fruit, krachtig, warm rond en prachtig in balans.

 

Corvina druif is ook de basis voor de Ripasso en Amarone

 

Bij fattoria.nl bent u verzekerd van de beste Italiaanse wijnen. Wij selecteren onze wijnen zorgvuldig op prijs en kwaliteit. Hiervoor maken wij gebruik van ons ervaren vinologen proefpanel. U ontvangt bij fattoria.nl een retour/omruilgarantie van 26 weken. Zo heeft u 100% zekerheid dat u de beste wijnen in huis haalt.

 

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »