CORVINA

Sorteer producten op:
  •   Ripasso di Valpolicella Classico Superiore DOC Montepalà - Corte Aleardi

    Ripasso di Valpolicella Classico Superiore DOC Montepalà - Corte Aleardi

    Ripasso vergisting op Amarone schillen

    17,75
    15,50
    LEES MEER
  •   Amarone della Valpolicella DOCG - Il Re Pazzo

    Amarone della Valpolicella DOCG - Il Re Pazzo

    Schitterende ambachtelijke authentieke amarone

    46,50
    42,50
    LEES MEER
  •   Amarone Classico DOCG - Begali

    Amarone Classico DOCG - Begali

    Gambero Rosso Uitmuntend

    36,95
    34,50
    LEES MEER
  •   Cru Amarone Ca’ Bianca DOC - Begali

    Cru Amarone Ca’ Bianca DOC - Begali

    Gambero Rosso 3 rode glaasjes

    59,95
    54,50
    LEES MEER
  •   Valpolicella Doc Cl.Sup. Ripasso - Begali

    Valpolicella Doc Cl.Sup. Ripasso - Begali

    Gambero Rosso Goed/zeer goed

    14,95
    14,25
    LEES MEER
  •   Costasera Amarone Classico Riserva DOC - Masi Agricola

    Costasera Amarone Classico Riserva DOC - Masi Agricola

    Suckling 94/100 punten

    66,75
    LEES MEER
  •   Costasera Amarone Classico DOC - Masi

    Costasera Amarone Classico DOC - Masi

    Suckling 91/100 punten

    49,95
    LEES MEER
  •   Mazzano - Amarone della Valpolicella Classico DOC - Masi

    Mazzano - Amarone della Valpolicella Classico DOC - Masi

    Gambero Rosso 2 rode glaasjes

    149,50
    LEES MEER
  •   Recioto D.O.C. - Corte Aleardi

    Recioto D.O.C. - Corte Aleardi

    Ambachtelijk gemaakte Recioto - Amarone stijl

    33,00
    29,95
    LEES MEER
  •   Amarone Riserva - Prive Collectie Corte Aleardi

    Amarone Riserva - Prive Collectie Corte Aleardi

    Jaar:2006 - Uit privé collectie eeuwenoud wijnbedrijf

    79,25
    76,95
    LEES MEER
  •   Amarone - Cru - Bure Alto - Corte Aleardi

    Amarone - Cru - Bure Alto - Corte Aleardi

    Verona Wine Top - Beste Amarone

    62,50
    59,50
    LEES MEER
  •   Amarone Classico DOCG - Corte Aleardi

    Amarone Classico DOCG - Corte Aleardi

    Ambachtelijk gemaakte Amarone

    34,50
    29,95
    LEES MEER
  •   Bure Alto - Valp. Cl.SUp. DOC - Ripasso - Corte Aleardi

    Bure Alto - Valp. Cl.SUp. DOC - Ripasso - Corte Aleardi

    Ambachtelijk gemaakte klassieke Ripasso

    20,50
    18,95
    LEES MEER
  •   Valpolicella Cl. Sup. DOC - Quintarelli

    Valpolicella Cl. Sup. DOC - Quintarelli

    Helaas bij Quintarelli op dit moment ook uitverkocht

    69,50
    64,50
    LEES MEER
  •   Amarone DOCG - 2007 - Az. Agr. Quintarelli Giuseppe

    Amarone DOCG - 2007 - Az. Agr. Quintarelli Giuseppe

    Wijn uit de buitencategorie - 2007 ***** (vijf) sterren oogstjaar

    295,00
    275,00
    LEES MEER
  •   Valpolicella classico D.O.C. Superiore - Terre di Leone

    Valpolicella classico D.O.C. Superiore - Terre di Leone

    ambachtelijk gemaakte Valpolicella Superiore

    35,95
    32,50
    LEES MEER
  •   Valpolicella Classico Superiore - 650 anniversario - Serego Alighieri

    Valpolicella Classico Superiore - 650 anniversario - Serego Alighieri

    Gambero Rosso Goed/zeer goed

    29,75
    28,50
    LEES MEER
  •   Amarone della Valpolicella - DOCG - Tedeschi

    Amarone della Valpolicella - DOCG - Tedeschi

    Gambero Rosso Goed/zeer goed

    38,80
    37,50
    LEES MEER
  •   Bonacosta - Valpolicella Classico DOC - Masi Agricola

    Bonacosta - Valpolicella Classico DOC - Masi Agricola

    14,75
    13,95
    LEES MEER
  •   Valpolicella Classico Superiore DOC - Sant'Urbano - Speri

    Valpolicella Classico Superiore DOC - Sant'Urbano - Speri

    Uitverkocht

    23,75
    LEES MEER
  •   Vaio Amarone Classico DOC - Serego Alighieri - Masi

    Vaio Amarone Classico DOC - Serego Alighieri - Masi

    Gambero Rosso Goed/zeer goed

    73,25
    LEES MEER
  •   Amarone della Valpolicella Classico - DOCG - Allegrini

    Amarone della Valpolicella Classico - DOCG - Allegrini

    Gambero Rosso 3 rode glaasjes

    79,30
    74,50
    LEES MEER
  •   Amarone della Valpolicella DOC - Selezione Antonio Castagnedi

    Amarone della Valpolicella DOC - Selezione Antonio Castagnedi

    Parker 91/100 punten

    35,75
    LEES MEER
  •   Amarone della Valpolicella - Campo dei Gigli - Tenuta Sant'Antonio

    Amarone della Valpolicella - Campo dei Gigli - Tenuta Sant'Antonio

    Italiaanse sommeliers hoogste waardering

    69,95
    LEES MEER

Druif: Corvina 

De Corvina druif is een Italiaans druivenras, die vooral in het gebied ten oosten van het Gardameer is aangeplant. De precieze oorsprong van Corvina druif is niet bekend, maar in oude geschriften werd terug gevonden dat er geschreven werd over de Corvina druif in het Valpolicella gebied in het jaar 1824. Het is zeker een druivenras dat met de oudheid en de daarbij behorende wijnbouw is verbonden. De druif is belangrijkste druif in de Valpolicella wijnen en Bardolino wijnen.

 

De Corvina is de belangrijkste druif voor de Valpolicella wijnen, zoals de Valpolicella Classico, de Ripasso, de Amarone en de dessertwijn Recioto. De druif wordt ook wel genoemd Corvina Veronese.

De druif is authentiek in het gebied van de Valpolicella Classica DOC, gelegen ten noorden van de stad Verona en ten oosten van het Gardameer. Rond 1627 wordt er voor het eerst over de druif geschreven. De druif wordt altijd in de wijn verwerkt samen met andere druivenrassen, zoals o.a. Rondinella, Corvinone, Molinara en Oseleta. De schil van de druif is vrij dik en hard.

De wijn van de Corvina druiven is karmijnrood van kleur, van nature met een hoge zuurgraad, veel fruit, kersen, en weinig tannines.

Voor de Amarone worden de druiven in tochtige schuren gedroogd voor een periode van 3 maanden, waarbij ongeveer 70% van het gewicht/vocht is verdampt. Van 1 kilo druiven rest ongeveer 300 gram. Door het indrogen van de druiven neemt de intensiteit van de wijn sterk toe. Ook het suikergehalte in de druiven is intens waardoor een Amarone al gauw zo’n 16% alcohol heeft of soms zelfs meer.
 

Kenmerken Corvina wijn

Helder robijnrode wijn met een krachtig bouquet van gedroogd rood fruit en kruiden. De smaak is droog, vol fruit, krachtig, warm rond en prachtig in balans.

 

Corvina druif is ook de basis voor de Ripasso en Amarone

 

Bij fattoria.nl bent u verzekerd van de beste Italiaanse wijnen. Wij selecteren onze wijnen zorgvuldig op prijs en kwaliteit. Hiervoor maken wij gebruik van ons ervaren vinologen proefpanel. U ontvangt bij fattoria.nl een retour/omruilgarantie van 26 weken. Zo heeft u 100% zekerheid dat u de beste wijnen in huis haalt.

 

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »