DRUIF: NEBBIOLO
-
Proefdoos met 6 verschillende Barolo's, de koning der wijnen.
De finesses van de Barolo
€ 256,90€ 229,95LEES MEER -
Nebbiolo Roero - DOCG - Cascina Chicco
Italiaanse sommeliers 4 van 5 trosjes
€ 18,25€ 17,25LEES MEER -
Valmaggiore Nebbiolo Riserva -DOCG - Cascina Chicco
Gambero rosso - Uitmuntend
€ 26,25€ 24,95LEES MEER -
BAROLO - ROCCHE DI CASTELLETTO - 2011 - DOCG - CHICCO
James Suckling 92/100 punten
€ 36,75€ 34,95LEES MEER -
Manzone Paolo Barolo DOCG - Serralunga - Meriame
Jaar 2012 - Jancis Robinson 16,5/20
€ 34,95LEES MEER -
Barolo DOCG Cru Bricco Fiasco 2012 - Azelia di Luigi Scavino
James Suckling 95/100
€ 79,95LEES MEER -
Barolo - Ciabot Mentin - DOCG - 2011 - Domenico Clerico
Parker 94/100 punten
€ 88,00€ 82,50LEES MEER -
Barolo Cru Ascheri DOCG 2011 - Ellena
Schitterende "Cru" Barolo gunstig geprijsd
€ 35,95€ 33,75LEES MEER
Druif: Nebbiolo
De Nebbiolo druif is na de Pinot Noir een van de meest verleidelijke druivenrassen. Veel wijnproducenten in de wereld proberen de druif in hun regio aan te planten, maar de Nebbiolo is een zeer kieskeurige druif. Ook in het thuisland van de Nebbiolo druif wil hij in bepaalde gebieden niet tot grote hoogte komen.
De Nebbiolo dankt haar wereldwijde faam aan de Koning der Wijnen, de Barolo, die voor 100% is gemaakt van de Nebbiolo druif. De druif is een authentieke druif komend uit de Regio Piemonte. De druif vind je dan vooral in de Langhe. De druif rijpt laat en is zeer gevoelig om in de juiste grondsoort te worden aangeplant. De Nebbiolo staat graag in een kalkrijke mergelgrond, of zanderige grond waarbij de wijngaard niet te hoog mag liggen en een goede ligging heeft ten opzichte van de zon.
Schitterende Nebbiolo wijnen komen uit de streek van de Barolo, de Barbaresco en de Roero. Ook hier is sprake van verschillende kloon varianten, die het beste resultaat geven aan de grondsoort in deze gebieden. De druif rijpt heel laat. Eerst moet de herfst mist de over de druiven zijn geweest. Dit is dan ook de verbinding met de naam van de druif. In het Italiaans is mist Nebbia.
Goed gemaakte Nebbiolo wijnen kunnen veelal wel tot zo’n 30 jaar verouderen. De rijping van de “ grote” wijnen geschiedt voor langere tijd in Frans eiken barriques, of grote Sloveens eiken vaten.