Clerico Domenico - Barolo - Piemonte

In 1976 nam Domenico Clerico samen met zijn vrouw Giuliana het bedrijf van zijn vader over. Het bedrijf had 4,5 ha aan wijngaarden gelegen op de mooiste plekken in het Barolo gebied in Piemonte. Domenico had maar een doel, hele mooie "grote" wijnen maken. In 1977 kocht hij een kleine wijngaard in Bussia, een van de beste gebieden in de Barolo regio.

Een paar jaar later wordt van deze fantastische "Cru" wijngaard de Barolo "Ciabot Mentin" geboren. en enkele jaren later de cru Barolo "Pajana" Inmiddels heeft Domenico nu 21 ha aan wijngaard in het Barolo gebied in Montforte d'Alba en Serralunga d'Alba.

In de wijngaarden worden geen insecticiden, pesticiden of kunstmest gebruikt. Hij brengt graag single vineyard wijnen uit, omdat die in zijn ogen het beste het terroir weerspiegelen. Zijn wijnen zijn doorgaans rijk, aromatisch en zelfs jong relatief gemakkelijk benaderbaar. Al met al een producent die internationaal zeer gelauwerd is omdat hij tot het uiterste gaat om kwaliteitswijnen te maken die in balans zijn en omdat hij zijn methoden constant herziet op zoek naar perfectie.