Pio Cesare - Piemonte

Sorteer producten op:
  •   Gavi di Gavi DOCG - Pio Cesare

    Gavi di Gavi DOCG - Pio Cesare

    € 19,95
    LEES MEER
  •   Moscato d'Asti DOCG - Pio Cesare

    Moscato d'Asti DOCG - Pio Cesare

    € 19,45
    LEES MEER
  •   Barolo DOCG - 2013 - Pio Cesare

    Barolo DOCG - 2013 - Pio Cesare

    Suckling 95/100 punten

    € 69,95
    € 68,50
    LEES MEER
  •   Barolo DOCG - 2011 - Pio Cesare

    Barolo DOCG - 2011 - Pio Cesare

    Suckling 95/100 punten

    € 68,50
    € 67,50
    LEES MEER
  •   Ornato Cru Barolo DOCG - 2009 - Pio Cesare

    Ornato Cru Barolo DOCG - 2009 - Pio Cesare

    Gambero Rosso hoogste waardering

    € 87,50
    LEES MEER
  •   Chardonnay Piodilei, Langhe IGT - Pio Cesare

    Chardonnay Piodilei, Langhe IGT - Pio Cesare

    € 38,20
    LEES MEER

Pio Cesare is opgericht in 1881, nabij het stadje Alba.

De oprichter van het domein heette Cesare Pio. Pio Cesare werkte veel met lokale wijnboeren samen, die een zeer hoge kwaliteit leverden.

Het huis Pio Cesare is een van de klassieke producenten van de streek. Gevestigd in Alba, de ‘wijnhoofdstad’ van deze regio, en opgericht in 1881 door Cesare Pio. Zijn naam is in omgekeerde volgorde behouden gebleven als de naam van dit handelshuis en familiebedrijf. Het is nog altijd in familiehanden, want aan het hoofd staat Pio Boffa, de achterkleinzoon van de oprichter. Hij zet het werk van de familie op een uitstekende wijze voort, en is intussen ook verantwoordelijk voor een aantal moderniseringen en veranderingen bij dit fraaie, traditionele bedrijf. Zo is Pio Cesare van huis uit altijd een handelshuis geweest, dat de druiven op contract betrok bij wijnboeren uit de streek. Dat is ook een gangbare praktijk in deze streek, die vele kleine wijnboeren telt met kleine lapjes wijngaard, die altijd bereid zijn hun druiven te verkopen aan een van de handelshuizen. Wat dat betreft lijkt de streek wel een beetje op de Bourgogne, met al die verschillende wijngaarden, elk met een eigen naam, onderverdeeld in kleine stukjes wijngaard, die allemaal in het bezit zijn van een andere wijnboer.

Het huis Pio Cesare is een van de klassieke producenten van de streek.

Pio Boffa heeft besloten dat het voor de kwaliteit van de wijnen een goede zaak is om ook zelf wijngaarden in bezit te hebben. In de loop der jaren heeft hij dan ook een aantal wijngaarden aangekocht, vooral in de befaamde gebieden Barolo en Barbaresco. Het wijngaardbezit is inmiddels 45 hectare groot, en brengt een paar van de mooiste wijnen van het huis voort, met als toppers een paar aparte wijngaard-cuvées. Deze worden alleen op de markt gebracht in de goede jaren.
Ook bij het wijn maken zijn de nodige veranderingen doorgevoerd. Hierbij is gekozen voor een zeer terughoudende vinificatie, waarbij de wijn zoveel mogelijk met rust wordt gelaten, dus met zo min mogelijk ingrepen. Elke wijn krijgt de individuele behandeling die bij die betreffende wijn het beste past, met een kortere of langere gisting op de schillen, al of niet gevolgd door een klassieke rijping op Slavonisch eikenhout, het traditionele hout van de streek. Het levert wijnen op met een klassieke finesse, uitgebalanceerde en complex, waardige vertegenwoordigers van deze bijzondere wijnstreek.