Chianti Classico Riserva DOCG - Felsina - 94/100 punten Suckling
Intens robijnrode wijn met intense geuren van kersen, kreupelhout, jeneverbes, kardemom en sigarendoos. In de mond is de wijn vol, levendig, heerlijk rijp rood fruit, framboos, kersen, prachtig in balans, De afdronk is lang aanhoudend met krachtige elegante tannines en een levendige frisheid.
De wijngaarden van Felsina bevinden zich in Castelnuovo Berardenga, het zuidoostelijke deel van de Chianti Classico. De wijngaarden liggen bijna uitsluitend op het zuidwesten en op winderige hellingen op een hoogte van 320 tot 420 meter boven de zeespiegel. De grondsoort bestaat vooral uit kwartszandsteen en kalkachtig gesteente gemengd met alluviale zandsteen en slib. Het eerste productiejaar was 1967. De wijngaarden zijn deels aangeplant in de beginjaren '70 van de vorige eeuw en deels herplant in de jaren '90 van de vorige eeuw. De wijngaarden, totaal 72 ha. zijn aangeplant met, 100% Sangiovese stokken, bij een plantdichtheid van 5.400 stokken per ha.
De handmatige oogst van de druiven geschiedt eind september, begin oktober. Nadat de druiven zijn gekneusd en ontsteeld, begint de gisting bij temperaturen tussen 28°C en 30°C. De vergisting geschiedt in grote stalen vaten voor een periode van 14-16 dagen, waarbij de most dagelijks wordt rondgepompt. De verdere rijping van de wijn geschiedt, voor een periode van 16 maanden, grotendeels in middelgrote Slavonisch eiken vaten en voor een klein deel in barriques van tweede en derde gebruik. Vervolgens wordt de wijn geblend en gebotteld. Op de fles verfijnt de wijn nog minimaal 6 maanden in de kelders van het domein.
Chianti Classico wijn spijs combinatie tip: Perfect bij gebraden-, gegrild vleesgerechten, stoofpot, harde kazen.
James Suckling: 94/100 punten
This is a very solid, full-bodied riserva with firm and chewy yet fine-grained tannins that are nicely layered and intense. Very drinkable now, but a year or two of bottle age will soften it. Drink or hold.
Robert Parker: 93/100 punten
Sporting broad shoulders and a brawny texture, the 2018 Chianti Classico Riserva Berardenga is one of those wines that you can drink throughout the entire meal from antipasto, to pasta to the meat dish. This Riserva offers dark fruit, ripe cherry, plum and soft concentration throughout. Its ample textual fiber is loosened up and refreshed by the pretty vein of crisp acidity that is so characteristic of Sangiovese.
