Dunico - Cru Primitivo - Zandgronden - Uitmuntend Gambero Rosso
Zeer helder robijnrood. In de neus intense geuren van balsamico, zwarte kersen en zure kersen, violet, zwarte peper, kruidnagel en hints van vanille. In de mond is de wijn romig en fluweelachtig, perfect in balans, plezierige frisse tannines met een lange afdronk met hints van balsamico.
De druiven van deze voortreffelijke wijn komen van de Terra Bianca wijngaard, gelegen in de Primitivo di Manduria DOP (vroeger DOC). De wijngaard is deels aangeplant in de jaren '60 en deels in de jaren '70 van de vorige eeuw. Felline heeft aan de basis gestaan met de oprichting van de Accademia dei Racemi, voor de herintroductie van de locale Primitivo di Manduria. De druiven worden begin september geplukt en vervolgens zacht geperst. Na de persing worden de druiven vergist in grote stalen vaten. Vervolgens rijpt de wijn voor een periode van 11 maanden in Frans eiken vaten. Hierna wordt de wijn gebotteld en rijpt zij nog voor minimaal 6 maanden verder op de fles in de kelders van het domein.
De wijn is niet gefilterd. Hierdoor is de wijn extra fruitig en ontwikkelt zij zich nog mooi verder.
