Friulano, hoogste waardering Gambero Rosso - 93/100 Punten Suckling
Intens strogele wijn met groene glinsteringen. In de neus intense geuren van peer en abrikoos, amandel en aroma's van bloemen in het veld, die voor een schitterende complexiteit zorgen. In de mond is de wijn prachtig in balans, complex, sappig, intens fruit, fris. De wijn heeft een heerlijke lang aanhoudende afdronk.
Deze uit de Regio Friuli traditionle wijn is gemaakt van 100% authentieke Friulano druiven, van het authentieke ras Collio Goriziano. De wijn heeft een sterk eigen karakter en persoonlijkheid.
De druiven komen van de wijngaarden, die volledig met de hand worden bewerkt. De wijngaarden zijn gelegen in het heuvelachtige gebied, ontstaan in het Eoceen, waarbij de wind vrij spel heeft en de grondsoort voornamelijk mergel is. Na de handmatige oogst van de druiven in de maand september ondergaan zij een zachte persing. De druiven ondergaan hierna het vergistingsproces in grote stalen vaten, bij een temperatuur van 16 °C. De verdere rijping van de wijn geschiedt eveneens in grote stalen vaten voor een periode van 8 maanden. Hierna wordt de wijn gebotteld en blijft zij nog minimaal 5 maanden op de fles in de kelders van het domein.
Friulano wijn - spijs combinatie: Uitstekend als aperitief, voorgerechten met ham, ei en asperges, maar ook fantastisch bij een pittig oosters gerecht
James Suckling: 93/100 punten
Dried peaches and honeysuckle with some smokiness in the nose. Medium-bodied with fresh acidity and a creamy texture. Flavorful and satisfying. Drink now.