Syrah - Toscana - Maremma - Toscane - 4 trosjes Italiaanse Sommeliers, 96/100 Luca Marroni - Bio gecertificeerd.
Intens robijnrode wijn. In de neus intense geuren van donkerrood rijp fruit, kersen, bramen, pruimen, tabak, bloemen, specerijen, zoethout en zwarte peper. In de mond is de wijn rijk, vol, intens diep donkerrood rijp fruit, met delicate hints van hout en een heerlijk lang aanhoudende afdronk met mooie afgeronde tannines.
Deze rode wijn uit de Toscaanse Kuststreek, de Maremma, is gemaakt van 100% Syrah druiven. De wijngaarden zijn gelegen nabij Baccinello. De bodem is hoofdzakelijk kalkhoudende klei, met zand en slib en rijk aan alluviale kiezels. De wijngaard is aangeplant met een plantdichtheid van 5.600 stokken per ha.
De druiven worden handmatig geplukt na een zorgvuldige selectie op kwaliteit. De druiven worden in plastic kratten met maximaal 20 kg aan trossen naar de wijnmakerij gebracht. De vergisting van de druiven geschiedt, voor een periode van 21 dagen, bij een gecontroleerde temperatuur in grote stalen vaten. De vergisting geschiedt op traditionele wijze met de schillen. De verdere rijping van de wijn geschiedt in tonneaux van 500 liter voor de periode van 14 maanden. Hierna wordt de wijn gebotteld. Op de fles verfijnt de wijn nog minimaal 12 maanden in de kelders van het domein.
De Syrah van Podere Adua is een intense wijn, die prachtig in balans is als gevolg van de diepe interactie tussen druif en bodem. Deze prachtige wijn kan meer dan 10 jaar in de fles rijpen.
Syrah Toscana wijn spijs combinatie, perfect bij een pastagerecht met een vleessaus, nog mooier, met een saus van wildzwijn, of perfect bij een kaasplateau of bij vleeswaren.
Poggio Argentiera werd opgericht in 1997 met de aankoop van Podere Adua, een zeer oud wijnbedrijf dat is opgericht in het begin van de 20e eeuw toen men begon met het droogleggen van de eeuwenoude moerassen in de Maremma (Toscaanse kust). Podere Adua ligt in een zone die grenst aan het natuurpark van de Maremma, op een afstand van slechts 5-6 kilometer, de kuststrook Marina di Alberese. De bodem is hier overwegend zandig en leemachtig met weinig klei en organische stoffen. Van de wijngaarden van Podere Adua komt een prachtige Syrah wijn.
