Etna Rosso DOC - Nerello Mascalese - Carlo Ferrini - 95/100 punten Suckling
Licht robijnrode wijn in de neus intense geuren van zwarte kers, bramen,groene peper en mineralige tonen. In de mond is de wijn warm, vol, met rijpe tannines en frisse zuren. Complexe en lang aanhoudende afdronk.
Deze Etna Rosso DOC is gemaakt van 100% Nerello Mascalese, komend van de 1,5 ha wijngaard. De stokken zijn aangeplant in de jaren veertig van de vorige eeuw. De wijngaard ligt op een hoogte van 950 meter met een noordelijke blootstelling. De grondsoort is sterk vulkanisch omdat de wijngaard ligt in de uitlopers van de nog werkende Siciliaanse vulkaan Etna. De wijngaard is aangeplant met een plantdichtheid van 5.000 stokken per ha.
Na de pluk van de druiven in oktober worden deze zacht geprst. De vergisting geschiedt voor een periode van 7 dagen met de schil in grote stalen vaten en grote vaten van cement. De verdere rijping va de wijn geschiedt voor een periode van 12 maanden in grote ieken vaten van 500 en 700 liter. Hierna wordt de wijn gebotteld. Op de fles verfijnt zij nog enkele maanden in de kelders van het domein.
James Suckling: 95/100 punten
The purity of fruit is all here with strawberry, lemon-peel and floral undertones. Goes to cranberries. It’s medium -bodied with firm tannins and a bright, vivid and linear finish that keeps your palate clean.
