Barolo Paolo Conterno - Robert Parker 92/100 punten
Helder granaatrode Barolo. In de neus een intens boeket van zoete kruiden, bramenjam, toetsen van teer, een delicate rooksmaak en een vleugje zwarte peper. In de mond is de Barolo smaakvol en warm, heerlijk rijp rood fruit, met zijdeachtige tannines en lange afdronk.
Deze Barolo is gemaakt van 100% Nebbiolo druiven, de klonen Michet en Lampia. De wijngaard is gelegen in Monforte d'Alba in het zuidelijke deel van de Barolo DOCG, op een hoogte tussen de 300 en 350 meter met een Zuid- Zuidoostelijk blootstelling. De hellingen in de wijngaard variëren tussen de 30 tot 35%. De grondsoort is hoofdzakelijk kalkrijke klei. De wijngaard is aangeplant in de jaren '90 van de 20e eeuw, met een plantdichtheid van 4.000 planten per ha.
In de wijngaarden wordt uitsluitend met de hand gewerkt. De oogst van de druiven geschiedt begin oktober eveneens met de hand. Hierbij worden de druiven zorgvuldig geselecteerd op de beste kwaliteit. Hierna worden de druiven in kleine kratten met maximaal 15 kg aan druiven naar de wijnmakerij gebracht. Nadat de druiven nogmaals op kwaliteit zijn geselecteerd worden de trossen ontsteelt en worden de druiven zacht geperst. De vergisting van de druiven geschiedt gedurende een periode van 15-20 dagen in speciale vaten waarbij de edele bestanddelen van de schil geleidelijk kan vrijkomen. Zodra de ideale verhouding bij de kleur en tannines is bereikt wordt de wijn afgetapt voor verdere rijping De verdere rijping en ontwikkeling van de wijn geschiedt op een traditionele wijze voor een periode van 36 maanden in 35hl grote eiken vaten. Hierna wordt de wijn gebotteld en blijft zij op de fles nog minimaal 6 maanden in de kelders van het domein.
Wijn/spijscombinatie tips: Barolo Paolo Conterno: Perfect bij steak, wild en harde, rijpe kazen.
92/100 punten Parker
This wine draws its fruit from younger vines (compared to the Ginestra) aged 25 years and up. As a result, the Paolo Conterno 2017 Barolo Riva del Bric boasts a softer and more accessible style, with lots of bright cherry fruit, cassis, grilled herb and crushed stone. It exhibits a smooth and silky palate, and the tannins are well maintained, caressing and even refreshing your senses. It will be a nice Barolo to open with some mixed trifolati mushrooms when it's ready.
92/100 punten Suckling
Very clean nose with lightly spicy dried-cherry character and hints of pressed flowers and sweet peppers. Silky, medium body with firm, fine tannins and an intense, fresh and spicy mineral finish. Tempting even now, but should age nicely. Best from 2023.
Over Paolo Conterno
In 1886 startte Paolo Conterno zijn Casa della Ginestra, gewijd aan de productie van Nebbiolo, Barbera en Dolcetto wijnen. Als een onvermoeibare arbeider met een grote intuïtie, bewerkte hij de meest gunstige delen van de Ginestra-heuvel voor de teelt van de druiven en verdeelde ze naar ras, ligging en terrein. Bovendien had hij de vooruitziende blik om zich te richten op het maken van wijnen van superieure kwaliteit.
Vandaag de dag wordt het bedrijf geleid door Giorgio Conterno. Paolo Conterno heeft een tiental hectaren aan wijngaarden met als grondsoort kalkhoudende leem. De wijngaarden zijn zeer gunstig gelegen op een hoogte tussen de 300 en 350 meter, op hellingen tot 38%, voornamelijk in het zuiden en gedeeltelijk in het zuidoosten van het land. De Conterno-familie heeft al het mogelijke gedaan om hier de mooiste Nebbiolo druiven te kweken. De Ginestra Cru is een van de belangrijkste wijngaarden van Barolo, een uniek terroir met zeer gunstige klimatologische omstandigheden.
