Elio Grasso - Monforte d'Alba Barolo - DOCG

Het bedrijf van Elio Grasso is gelegen in de gemeente Monforte d'Alba. Het landgoed is totaal 42 ha. groot, waarvan 18 ha. aan wijngaarden. De wijngaarden zijn geplaatst op de UNESCO werelderfgoed lijst. Het wijnbedrijf is opgericht in 1928. Het bedrijf wordt geleid door Elio Grasso, die zichzelf vooral "als boer" ziet en daarna als wijnproducent. Elio wordt in het bedrijf bij de werkzaamheden bijgestaan door zijn zoon; Gianluca Grasso.

Om tot de allerbeste resultaten te komen moet er veel werk in de wijngaarden worden verricht. Soms is ook sprake van een strijd met de natuur. Door onze inzet op het land willen wij de karakteristieke eigenschappen vooral benadrukken en zo het verschil maken.

Volgens de grote historicus Lorenzo Fantini schreef in het begin van de vorige eeuw dat onze wijngaarden tot de allerbest in de Barolo behoren. Door onze inzet willen wij deze kwaliteit van het land ook waarmaken met onze wijnen.

In het begin van de jaren tachtig hebben we besloten om terug te gaan naar onze oorsprong als wijnmakers, hoewel we ons ervan bewust zijn dat ons werk niet eindigt in de wijngaard. Maar ook in de wijnmakerij zijn wij terug gegaan naar de traditie. Ook werd besloten om terug te gaan naar de cru's waarbij de karaktereigenschappen van iedere wijngaard zijn terug te vinden. De standaard is "altijd hoog" voor de productie van de sobere Barolo's van Elio Grasso.