Valdicava Brunello 2013 - 98/100 punten Suckling - Vincenzo Abbruzzese heeft wederom bewezen dat Valdicava tot de absolute topproducenten van Brunello di Montalcino DOCG producenten behoort
Donker robijnrode wijn met intense geconcentreerde geuren van donkerrood fruit, kleine bessen, bramen, rode kers, viooltjes en wilde kruiden. In de mond is de wijn vol, prachtig geconcentreerd, romig met heerlijke aroma's van rijp rood fruit, rode kers, bramen en cacao. De lang aanhoudende volle afdronk heeft prachtige zijdezachte tannines.
De wijngaarden van Valdicava zijn gelegen in het noordelijke deel van de Brunello DOCG, in het Montesoli deel, dat bekend staat om hun wijnen met een prachtige balans van body en aroma. Totaal heeft Valdicava 130 ha. land in eigendom, waarvan 25 ha. is aangeplant met wijnstokken. Hiervan is ongeveer 5 ha wijngaard aangeplant in de eindjaren zestig en beginjaren zeventig. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 250 tot 300 meter. De grondsoort is kalkachtige klei met gesteente en zand.
Al het werk in de wijngaarden en de wijnstokken wordt met de hand gedaan door het vaste team van Valdicava. Mensen, die hier al hun hele leven wonen en werken en die precies weten hoe ze met de afzonderlijke planten moeten werken terwijl ze tegelijkertijd de hele wijngaard verzorgen.
Het oogsten van de druiven geschiedt eind september, begin oktober. Normaal gesproken duurt de oogst rond de 10 dagen. Dit vooral ook omdat de wijngaard meerdere keren wordt doorlopen, waarbij dan iedere keer alleen de echt rijpe druiven worden geplukt. De kwaliteit van de bijzondere Valdicava Brunello wordt hoofdzakelijk in de wijngaard gemaakt.
Na de pluk worden de druiven zacht geperst. de vergisting geschiedt in grote roestvrij stalen, temperatuur gecontroleerde vaten. De vergisting van de druiven geschiedt voor een periode van 30 tot 35 dagen. Iedere wijngaard wordt afzonderlijk gefermenteerd en gevinifieerd om vervolgens te worden gemengd tijdens het rijpingsproces. De verdere rijping geschiedt voor een periode van minimaal 24 maanden in grote eiken vaten van 5.000 liter. Hierna wordt de wijn gebotteld om nog verder voor minimaal 24 maanden te verfijnen op de fles in de kelder van het domein.
Deze prachtige Brunello begint langzaam op dronk te komen vanaf 2020. Ons advies wacht nog minimaal tot 2021-2022 om van deze schitterende Brunello te genieten. Vervolgens kun je nog gedurende 15 jaar genieten van deze top Brunello. Open de fles minimaal 24 uur van tevoren of decanteer de wijn. Drinktemperatuur maximaal 18ºC.
James Suckling; 98/100 punten
A juicy, young Brunello with berry, dried mushroom and flower character. Orange peel, too. Full body, firm and velvety tannins and a flavorful finish. So complex and beautiful. It goes on for minutes. I love the balance that makes it so enjoyable to try now but it will age for decades ahead. Try to leave it until 2021.
Robert Parker: 94/100 punten
Valdicava's 2013 Brunello di Montalcino is a beautifully saturated expression that opens to a dark garnet appearance and a soothing, velvety texture. The bouquet is packed tight with dark berry nuances, starting with ripe cherry and extending to black fruit tones of fresh prune and plum. The wine's strongest cards are its texture, structure and its power. This is a cool vintage that produced very fine and accessible wines. This expression, however, shows a very different personality with ample volume and long staying power.
WineSpectator: 92/100 punten
This is fresh and harmonious, evoking cherry, plum, leather, iron and coffee notes. The tannins are well-integrated with the rich texture and the finish is long and tinged with tobacco. Best from 2020 through 2033.
