Capichera authentieke Carignano uit Sardinië
Diep rode wijn met in de randen granaatachtige reflecties. In de neus intense fruitige en kruidige noten, kaneel, rabarber, gelei van zwart fruit en mokka. In de mond is de wijn mooi in evenwicht, vol, zoete tonen van rijp fruit en fijne tannines. Goed evenwicht en aangenaam. De Lianti is authentieke wijn, maar dan in een eenvoudiger jasje dan het duurdere broertje Assaje, dat niet alleen directheid en frisheid uitstraalt, maar ook van grote kwaliteit is.
Carignano Capichera wijn spijs combinatie: Perfect als aperitief, bij antipasti, pasta, risotto gerechten, vleeswaren en kipgerechten
Capichera is een Italiaans wijnhuis, gelegen in een uithoek van Sardinië, genesteld tussen de granieten rotsen van Gallura, in Arzachena, in een unieke natuurlijke omgeving met een grote charme en vol met belangrijke en oude tradities. Het Gallura gebied is uniek doordat het rijk is aan gele granieten zandbodems in de nabijheid van de zee. Het landgoed dateert uit de 19e eeuw toen het al een sterke lokale reputatie had voor het produceren van heerlijke wijnen, maar het moderne verhaal van Capichera begint in 1980 toen de familie, Fabrizio en Mario Ragnedda, hun eerste Vermentino wijn bottelde. Vandaag de dag bewerkt de familie zo'n 50 hectare wijngaarden en staan ze bekend om hun baanbrekende aanpak en toewijding aan het produceren van benchmark voorbeelden van klassieke Sardijnse wijnen.
