Sardus Pater - Sant'Antioco - Sardinië

De Cantina Sardus Pater is gevestigd op het eiland Sant' Antioco gelegen ten zuid-westen van Sardinië. Het bedrijf is opgericht in 1949 als een coöperatie van de wijnboeren van het eiland. Een van hun belangrijkste druivensoorten is de Carignano.

Op dit moment maken zo'n 200 wijnboeren deel uit van de Coöperatie. Het totaal areaal beslaat zo'n 180 ha. De Carignano (is een variant van de Graciano) druif is naar aller waarschijnlijkheid door de  Fenicische zeevaarders op het eiland Sant'Antioco gebracht. Kenmerken van deze druif zijn - lage opbrengst - bijna zwart van kleur - intense geur. Deze druivensoort wordt op het eiland al zo'n 80 jaar aangeplant.

De grondsoort is voornamelijk zand. Aangezien het een klein eiland is, liggen de wijngaarden altijd nabij de verkoelende zee. In 1994 is men ook gestart met de productie van de al vanuit het verleden aangeplantte Vermentino stokken. Sedert 2005 is Riccardo Cotarella, de wijnmaker, verantwoordelijk voor het maken van de wijnen.